丝瓜是夏季时令蔬菜，含有丰富的B族维生素和维生素C，能够帮助美白肌肤、淡化斑点，因此被女性朋友称为“美人水”。夏季天气炎热，人体容易出汗，导致水分流失，所以夏季是喝汤的好时节。夏季的汤一般偏清淡，既能解渴补水，还能清热解暑。
【瘦肉鸡蛋丝瓜汤】是一道简单快手的家常汤品，制作方法如下：
1. 准备食材：丝瓜一根、瘦肉适量、鸡蛋一个。
2. 准备配料：油盐适量。
3. 详细做法：
- 丝瓜去皮切块，瘦肉切丝加入姜丝拌匀。
- 汤锅中加水煮沸，加少许油，放入丝瓜煮软。
- 加入瘦肉丝煮至变色熟透。
- 转小火，淋入鸡蛋液，边倒边用筷子搅散，使蛋花更均匀。
- 最后加盐调味即可。
这道汤清香鲜甜，营养全面，适合夏天食用，具有补水清热解暑的功效。烹饪小贴士：
- 腌制瘦肉时加入姜丝去腥，使汤味更鲜美。
- 丝瓜先煮软，再加入瘦肉煮至变色即可，避免肉质变老。
- 鸡蛋液边倒边搅，使蛋花更细腻。
- 丝瓜自带清甜，无需额外加鸡精，以免破坏食材的原味。
这道汤适合全家人享用，简单易做，营养丰富，是夏季补水美白的佳选。
