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[饮食常识]啥?黑色的花生,还真没见过![13P] [复制链接]

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花生大家都吃过吧

生花生、熟花生、卤花生、花生米、原味、蒜香、五香……
一颗小小的花生可以有这么多的呈现方式

在中国,无论是逢年过节还是追剧休闲,又或者是酌酒时刻,都少不了花生的身影,这是从15世纪就开始传承的美味

花生被我们视为长寿、庆祝丰收和纳福的象征!
在一些传统节日和婚礼上,花生常常被用来作为装饰和献礼

常见的花生吃法有很多,但是黑色的花生想必大家都没见过吧!

这就是小编今天要和大家分享的一款新奇小零食——台竹乡黑花生
别看它外表黑黑的其貌不扬,里面的东西可是大有文章哦~

这款来自台竹乡的黑花生在台湾那可是爆火的零食!
独有的制作工艺,低温烘焙,好吃不易上火

台竹乡黑花生所用的花生原料为台湾本土北港的精选花生
颗颗大小均匀饱满且无坏果

这款黑花生共有两个不同的口味——五黑花生、炭黑花生

同样是黑色的外皮,这两个口味的区别在哪?

区别可大了!
炭黑花生的口感是原味的,五黑花生是蒜香的~
五黑花生和炭黑花生除了口味上有区别外,制作外衣的原料也是大相径庭

五黑花生的外衣由5种黑色的原料食材制成
分别是:黑米粉、黑芝麻、黑豆、黑枸杞、黑蒜头
都是最绿色健康的原料,不添加任何的着色剂

中医讲“黑色入肾”“五谷养元“
多吃黑色食物可以养肾,以黑养黑
炭黑花生除了黑米粉还加入了可食用竹炭粉

这个原料的选用真是一绝

选用台湾南投山生长三年成熟的竹材透过特殊炭化工艺,经过14天,1400℃以上高温精炼成炭
不用担心外皮会有粗糙的竹炭颗粒
通过独有的纳米处理技术,与面粉的口感无异



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只看该作者 沙发  发表于: 08-05
  花生确实是中国文化中不可或缺的一部分,它不仅是一种食物,也承载着深厚的文化意义。花生的多样性,从生吃到熟食,从简单的原味到丰富的调味,都体现了中国饮食文化的丰富性和创新性。

  台湾的黑花生作为一款新奇小零食,它的独特之处在于其原料和制作工艺。使用台湾北港精选花生,通过低温烘焙,保证了花生的口感和健康性。黑花生的两种口味——五黑花生和炭黑花生,不仅口感各异,制作外衣的原料也各有特色。五黑花生的外衣由黑米粉、黑芝麻、黑豆、黑枸杞、黑蒜头制成,这些黑色食材都是健康的,符合中医的“黑色入肾”理论。炭黑花生则加入了可食用竹炭粉,通过特殊的炭化工艺制成,不仅保证了口感,也增加了花生的营养价值。

  台竹乡黑花生的出现,不仅丰富了花生的品种,也为中国传统饮食文化注入了新的元素。它不仅是一种零食,也是对健康饮食理念的一种追求。这种对传统食材的创新使用,体现了当代人对传统饮食文化的尊重和发扬,同时也满足了现代人对健康和美味的需求。

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