河南一家四口的红薯叶饭火了，是菜、是馍，看了还敢吃吗？网友：不管说啥，这饭菜看着就合胃口，爱吃！早晨起来没事干我就喜欢遛弯，尤其是我们农村清晨的空气很清新，还很凉快。和儿子跑了一大圈下来，大概有5公里路吧，胖乎乎的儿子是气喘吁吁，满头大汗，背心都湿透了。回家的路上正好路过邻居嫂子在菜园里拔草，走到跟前说了好一会的话。看到嫂子种的地瓜不错，攀爬的蔓藤翠绿新嫩，嫂子说地瓜叶子也能吃，随手给我采摘了一把，让我回家蒸着吃。
小时候经常听妈妈说起，她们小时候用红薯叶蒸着吃，味道很鲜美。而现在都拿着地瓜叶不当回事了，也很少人有人吃了。地瓜叶子可是个宝贝，营养价值极高。地瓜叶有一股清香的味道，爽滑鲜嫩，含有丰富的膳食纤维、叶绿素、铁、钾等多种抗氧化物质，适量的吃一些红薯叶子可以促进消化、排毒养颜、调节血压。地瓜叶可以蒸、炒、凉拌都可以，下面小编和大家分享蒸红薯叶的做法，是菜、是馍，晒了下朋友圈，网友们都羡慕这种吃法，一起来看看具体做法吧。
【蒸红薯叶子】
新鲜的红薯叶择下来后用流动的清水多冲洗一会，把表面的泥土洗干净，然后把红薯叶子攥干水分，改刀切成小碎段放入大一点的盆内。接下来取适量的干面粉撒在红薯叶子上，一定要少量的撒，然后抖擞一下，继续撒，直到每个红薯叶上面裹满均匀的面粉就可以。
蒸锅上面放一个干净的蒸屉，再铺上一块屉布，避免红薯叶蒸的时候粘在上面，然后把裹满面粉的红薯叶子均匀的摊在上面，盖好锅盖开大火蒸，把红薯叶子蒸熟，大概蒸10分钟。
最后蒸熟的红薯叶子用筷子趁热夹出来，放在盘子内，红薯叶闻起来就很好吃，一股清香味扑鼻而来，吃一口鲜香美味，超好吃。
红薯杆也能吃哦，千万不要丢弃，不然就浪费了哦，红薯杆口感也如此鲜美好吃。把红薯杆洗干净后切成小段，切点蒜瓣，然后炝炒一下，光放蚝油调味就可以，红薯杆这样简单一炒，爽滑鲜美。红薯杆除了清炒还可以凉拌，根据自己口味做。
嫂子还给了一把韭菜，韭菜很新鲜，就用家里的土鸡蛋炒了一下，咸香味俱全，放在蒸熟的红薯叶里拌一拌，超好吃。孩子们都喜欢喝粥，用电饭煲煮了一锅很稠的粥，当了点绿豆，天热也能解暑，简单家常的饭菜家人都爱吃，清淡爽口还解油腻。
