这段文字描述了在六月的清晨漫步于乡间小道的情景，并重点介绍了面条菜这种野菜的特点和食用方法。以下是对这段文字的总结：
1. 场景描绘：六月的清晨，乡间小道上草木葱茏，鲜花盛开，微风拂面，带有淡淡的青草香味和农家“粪”味，自然和谐。
2. 面条菜介绍：
- 外观特点：叶片细长，形似面条。
- 学名：麦瓶草。
- 生长环境：常见于麦田中。
- 营养价值：味甘微苦，性凉，富含多种维生素、膳食纤维、纤维素、氨基酸和矿物质。
- 功效：养阴清热、促进消化、减肥通便、润肺止咳、护眼、增强免疫力。
3. 面条菜的食用：
- 清洗方法：摘洗后用淡盐水浸泡10分钟消毒杀菌。
- 处理方法：焯水2分钟后在凉水中浸泡4小时，去除苦涩味。
- 饺子制作：
- 准备五花肉馅，加入调料腌制。
- 处理好的面条菜挤干水分后剁细，加入肉馅中，再加入熟油和食盐调味。
4. 保存方法：将焯水后的面条菜按一次食用量分装，挤干水分后放入保鲜袋，冷冻保存，方便随时取用。
5. 总结：面条菜是一种纯天然无添加的绿色蔬菜，适合夏季食用，具有多种健康功效，尤其适合用来包饺子，味道清香美味。
