您的描述详细地介绍了三伏天食用羊肉的好处以及一道美味的酱香羊排的家常做法。以下是对您描述的总结：
- 三伏天食用羊肉的习俗在我国很多地方都有，羊肉有助于散寒祛湿、健脾胃、强筋骨，提高免疫力。
- 夏季的羊肉肉质鲜嫩，脂肪较少，腥膻味轻，是适合夏季食用的肉类。
- 分享了一道酱香羊排的做法，步骤包括：浸泡羊排、焯水去膻、煎炒加调料、炖煮入味。
- 羊排的做法简单易行，炖煮后的羊排软烂入味，色泽红亮，香气扑鼻，适合全家人享用。
这道菜肴不仅美味，而且富含营养，适合在三伏天食用，以增强体质，抵御暑热。您的分享不仅提供了实用的烹饪方法，也传递了健康饮食的理念。
