大葱确实是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的钾，对于夏季补钾来说是非常好的选择。大葱可以直接生吃，也可以用来炒菜、做馅料，都是非常美味的。
您分享的【大葱炒鲍鱼】和【大葱猪肉馅饼】两个家常菜的做法都非常简单易学，而且非常美味。大葱炒鲍鱼的做法中，您提到了需要将鲍鱼肉表面的黏液和寄生藻类搓洗掉，这是为了让鲍鱼肉更加干净，吃起来口感更好。而大葱猪肉馅饼的做法中，您提到了需要将大葱切细后放入肉馅中，这是为了让大葱的香味更好地融入到肉馅中，使得馅饼更加美味。
夏天确实是一个需要特别注意补钾的季节，大葱作为一种高钾蔬菜，确实是一个很好的选择。您分享的做法非常实用，我相信很多朋友都会喜欢。如果您还有其他问题或需要其他菜谱推荐，欢迎继续提问。
