哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
夏天就喜欢吃些冰冰凉凉的东西,马上就入伏了,这些简单的小甜品学者做起来吧,今天分享一道甜品店的招牌,杨梅冰汤圆,做法超简单,搓一搓煮一煮就能做成,搭配冰沙一起吃,QQ弹弹冰凉解暑,比去外面买的划算多了。
现在已经不是杨梅的季节了,新鲜的杨梅又贵还不容易买到,于是网购了一袋杨梅果酱,用了才发现简直太香,自己熬过果酱的朋友都知道,虽然做法简单可实在是个费手的活,大热天要去洗杨梅切杨梅,还要花很长时间待在厨房守着不粘锅,该偷懒的时候还是偷偷懒吧,用杨梅果酱直接省去了好几个小时的准备时间,直接倒出来就能用。
【杨梅冰汤圆】
用料:杨梅果酱适量,水磨糯米粉适量。
配料:冰棒,椰果,脆啵啵(或者各种水果小料)。
步骤:
1,先准备一些糯米粉,要用水磨糯米粉,这种糯米粉比一般的糯米粉粉质细腻,工序更多,做出来的汤圆口感弹,质地细腻。
往水磨糯米粉里少量多次加入杨梅果酱,一边加一边用手揉,糯米粉比面粉好揉多了,混合成软硬适中的面团就可以,小朋友也能轻松做成功哦!
2,把揉好的糯米团搓成长条状,切成小剂子,如果粘手就撒一些干的糯米粉,滚动一下,这样也能防止小面团粘连在一起。
3,锅中加入适量清水烧开,水开了把小汤圆下进去,然后马上用锅铲推动一下,防止糊底。
这个小汤圆是现搓的,很容易煮熟,等它浮起来就熟了,捞出来立马用凉水冲洗降温,然后放到冰块水里,冰镇至完全凉透,这样做出来的汤圆不用添加剂也十分Q弹。
4,把冰镇后的汤圆捞出来,再加入适量杨梅果酱进来,搅拌一下,就可以放着备用了。
5,可以直接吃,也可以冻一些冰块,用破壁机打成冰沙,表面浇上杨梅冰汤圆,来点自己喜欢的椰果啊脆啵啵啊来做点缀,丰富口感。
小贴士:
如果不喜欢太甜,底下打底的冰沙你就用纯净水冻成冰块,再打成冰沙用,或者用纯牛奶冷冻变硬,用叉子叉成冰沙,能接受甜一点的可以换成自己喜欢的酸奶,乳制品饮料等,可以根据自己的兴趣随意发挥,表面也可以铺上各种水果,好吃又好玩,还可以让小朋友自己动手哦!