在医学上，癌（cancer）是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。
有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。
俗话说：病从口入，祸从口起，不良的饮食习惯或是疾病高发的主要原因。长期暴饮暴食，极不规律的饮食，会增加内脏器官的负担和压力，影响身体健康并诱发癌症。
随着生活节奏的加快，人们的压力也在增加。他们不仅要忙于工作，还要考虑家庭。大多数时候，他们不在乎吃早餐，这会给身体带来一定的健康危害。有些人即使吃早餐，也会在路边买一些豆沙油条，这会加剧疾病的出现。
在日常生活中，很多癌症患者都特别疑惑，明明在平时自己的生活比较规律，而且也没有抽烟喝酒的坏习惯，但为什么癌症还是会找上自己呢？其实引发癌症的原因有众多，而其中最为重要的一个因素就是早餐。
对于很多人来说都会误认为牛奶和鸡蛋，是引发癌细胞不断扩散的主要因素，但其实除了鸡蛋和牛奶外，癌细胞比较偏爱以下这几种早餐。如果你平常经常吃的话，最好是及时改掉。
1.油炸食品
油炸食品对人体健康有很大的即时影响，尤其是早餐，如油条、煎蛋、炸花、方便面等。油炸食品含有大量反式脂肪酸，当人们吃得太多时，会增加心脑血管疾病的风险，并容易增加血糖。
最重要的是，油炸食品含有多种有害物质。油炸过程会在食品中产生大量有毒物质和衰老物质，包括怀疑致癌的“丙烯酰胺”和促进衰老的“晚期糖基化终产物”（ages）。因此，平时应避免食用此类食物。
2.腌制食品
腌制食品是许多人的最爱，尤其是老年人。为了省钱，他们明天早上会吃腌制菜，然后搭配白粥。适当地吃一些腌菜真的可以增加食欲，改善食欲减退的问题。
但是，如果你吃很多腌菜，直接以腌菜为主食，会对人体心血管系统造成极大的刺激和危害。制作腌制食品时，会加入大量食用盐。
盐含有非常高的钠离子，如果你经常吃腌制食品，体内的钠离子含量就会超标，抑制钾离子的生成，诱发高血压、高脂血症等慢性心血管疾病。这的健康不利，会给癌细胞带来滋生的机会。
3.加工肉制品
加工肉类食品含有一定量的亚硝酸盐，因此它们可能有致癌的潜在风险。此外，由于添加了防腐剂、增色剂和保色剂，人类肝脏的负担增加。此外，火腿和其他产品大多是高钠食品，大量进食会导致盐摄入过量、血压波动和肾功能损害。
加工肉类的保质期之所以这么长，是因为添加了大量防腐剂和盐。经常食用会增加血液粘度，这些消化不良的食物会被肾脏代谢和排出。如果经常食用，会增加肠胃负担，损害肾脏功能。因此，我们在生活中必须少吃这些食物。
4.隔夜饭菜当早餐
在快节奏的社会里，为了节省时间，很多人会将前一天晚上吃剩下的饭菜来当作早餐。
但并不是所有的剩菜都可以用作早餐，淀粉类食物，如土豆、西红柿和山药，可以作为早餐，但必须在食用前充分加热
绿色蔬菜在储存一晚后会产生致癌成分——亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后会转化为亚硝胺。如果经常食用，会增加患胃癌的风险。
1.早餐前先饮水
其实早晨起来后不要马上去吃早餐，应该是先喝一杯温水以后再选择进餐。因为经过一夜的睡眠休息体内的水分，会经过皮肤或者是尿液都代谢完，所以血液会呈现比较黏稠的状态，这个时候应该可以给身体补充较多的水分。
2.多吃新鲜的水果
无论是早餐、晚餐还是午餐，人们都要注意保证饮食的营养均衡。因此人们在食用早餐的时候，要认识到新鲜水果也是不可或缺的一个重要部分。
新鲜的水果中所含有的丰富的矿物质以及维生素，不仅可以有效促进肠道的蠕动，达到促进排便的效果，而且水果还可以起到美容养颜的功效作用。
因此人们在食用早餐的时候，要注意多多增加水果的摄入量。
3.富含蛋白质食物
强调“充足的牛奶和鸡蛋”，这类食物容易消化吸收，增强机体免疫力。日常早餐可以鸡蛋一个，牛奶200-250ml。
如果牛奶不耐受，可以选择酸奶，另外豆类（豆浆、豆腐脑等）和肉类也是不错的选择。早餐最好是奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，奶类不仅提供蛋白质，还是钙重要来源，促进骨骼健康。
4.选择合适的用餐时间点
吃早餐的最佳时间是早上7-9点，这是胃经当令的时间。如果在早上九点之前一直没有吃东西，到了9-11点脾经当令时，脏器就只能空运转。因为没有任何东西可运送到五脏，这时人就会感到头晕、身体不适、乏力等。
早餐要选择温热的食物，如大米粥、小米粥、山药粥、燕麦粥，以及面包、馒头等，再搭配一些水果、蔬菜，这样有利于保护胃气。
1.肺
无论男女，排在首位的都是肺癌。原因主要有两点，第一是吸烟。
据统计，30%的肿瘤发病都与长期吸烟有关，其中关系最密切的就是肺癌。第二是环境污染。有关数据表明，空气污染是诱发肺癌的原因之一。
2.乳腺
乳腺癌是女性最常见的癌症。发生因素主要有：吃高脂肪高热量的食物、精神压力大、晚婚晚育等。
3.胃
除了盐、盐腌食物、红辣椒、加工肉类、烟熏食物、烧烤动物食物等是胃癌发生的原因外，胃黏膜的改变以及萎缩性胃炎也可导致胃癌发生。
另外，“共餐”也会增加胃癌直接诱因——幽门螺旋杆菌的传播机会。因此，甚至有人把胃癌归为传染病。
