四川特色香辣牛肉酱以其独特的风味和口感深受人们的喜爱。它与老干妈相比，可能在某些方面有不同的特点和优势。以下是一些可能的原因：
1. **食材选择**：四川特色香辣牛肉酱选用的是大块的牛肉，这使得酱料中的牛肉更加丰富，口感更为满足。
2. **调料搭配**：四川特色香辣牛肉酱可能使用了更多的香料和辣椒，使其味道更为浓郁和复杂。
3. **制作工艺**：独特的制作工艺可能使得牛肉酱的味道更为鲜美，牛肉的质地更为嫩滑。
4. **个性化需求**：对于喜欢大块牛肉的人来说，这种牛肉酱更能满足他们的口味需求。
当然，每个人的口味不同，对美食的评价也会有所不同。四川特色香辣牛肉酱之所以被认为比老干妈好吃10倍，可能是因为它在某些方面更符合某些人的口味偏好。不过，老干妈也有其独特的魅力和广泛的粉丝群体，所以是否更好吃还是因人而异的。
