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[医学知识]长身体的孩子记得多吃红肉,分享6道做法,补铁又营养 [12P] [复制链接]

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#头条创作挑战赛#

红肉大部分说的是 牛肉等,日常生活最常见的就是牛肉,它的营养价值很高,长身体的孩子可以多吃,这次分享了6道做法,补铁又营养,喜欢的朋友可以收藏起来试一试。

洋葱孜然牛肉

材料:牛肉,洋葱,大蒜,小米辣,辣椒面,孜然粉,香菜。

牛肉腌制:1勺生抽,1勺蚝油,1勺淀粉,1勺食用油,腌制十五分钟。





番茄鸡蛋滑肉

材料:2个鸡蛋,适量牛肉,胡椒粉,番茄,生抽,盐,白糖。

牛肉腌制:1勺生抽,半勺蚝油,1勺淀粉,适量胡椒粉,少许油,腌制十五分钟。





黑椒土豆牛肉

材料:土豆,牛肉,生抽,蚝油,黑胡椒,葱花。

牛肉腌制:1勺生抽,半勺老抽,胡椒粉,食用油,淀粉,腌制20分钟。





黄瓜炒牛肉

材料:一根黄瓜,小半勺盐,大蒜。

牛肉腌制:1勺料酒,半勺淀粉,半勺老抽,胡椒粉,腌制十五分钟。





牛肉炒娃娃菜

材料:牛肉,娃娃菜,1勺生抽。

牛肉腌制:1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,少许黑胡椒,1勺淀粉,1勺食用油,腌制10分钟。





牛肉滑蛋

材料:4个鸡蛋,葱花,少许盐。

牛肉腌制:半勺老抽,1勺生抽,淀粉,少许胡椒粉,葱段。





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只看该作者 沙发  发表于: 06-27
大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。牛肉是一种营养价值很高的红肉,含有丰富的蛋白质、铁质和B族维生素,特别适合生长发育中的儿童食用。今天,我将分享六道牛肉的做法,不仅补铁营养,而且做法简单,适合家庭日常烹饪。下面是这些牛肉菜品的详细做法,感兴趣的朋友可以跟着我一起来学习吧。

一、洋葱孜然牛肉

材料:牛肉、洋葱、大蒜、小米辣、辣椒面、孜然粉、香菜。

做法流程:

1. 牛肉切成薄片,腌制时加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺食用油,腌制十五分钟。

2. 洋葱切丝,大蒜切末,小米辣切圈。

3. 热锅加油,先将牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油,加入洋葱、大蒜、小米辣翻炒,加入辣椒面、孜然粉炒出香味。

5. 倒入炒好的牛肉片,加入适量的盐调味,翻炒均匀。

6. 最后加入香菜,出锅前再撒上一些孜然粉即可。

二、番茄鸡蛋滑肉

材料:2个鸡蛋、适量牛肉、胡椒粉、番茄、生抽、盐、白糖。

做法流程:

1. 牛肉切成薄片,腌制时加入1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉、适量胡椒粉、少许油,腌制十五分钟。

2. 番茄切块,鸡蛋打散备用。

3. 热锅加油,先将牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油,加入番茄块翻炒至软烂,加入适量的盐和白糖调味。

5. 倒入炒好的牛肉片,翻炒均匀。

6. 另起锅将打散的鸡蛋液炒至半熟,加入牛肉片和番茄,快速翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

三、黑椒土豆牛肉

材料:土豆、牛肉、生抽、蚝油、黑胡椒、葱花。

做法流程:

1. 土豆切块,牛肉切成薄片,腌制时加入1勺生抽、半勺老抽、胡椒粉、食用油、淀粉,腌制20分钟。

2. 热锅加油,将土豆块煎至两面金黄,盛出备用。

3. 锅中留底油,加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

4. 加入煎好的土豆块,加入适量的生抽和蚝油调味。

5. 撒上黑胡椒,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

四、黄瓜炒牛肉

材料:一根黄瓜、小半勺盐、大蒜。

做法流程:

1. 黄瓜切片,大蒜切末。

2. 牛肉切成薄片,腌制时加入1勺料酒、半勺淀粉、半勺老抽、胡椒粉,腌制十五分钟。

3. 热锅加油,加入牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油,加入大蒜末翻炒出香味。

5. 加入黄瓜片翻炒至断生,加入适量的盐调味。

6. 倒入炒好的牛肉片,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

五、牛肉炒娃娃菜

材料:牛肉、娃娃菜、1勺生抽。

做法流程:

1. 牛肉切成薄片,腌制时加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许黑胡椒、1勺淀粉、1勺食用油,腌制10分钟。

2. 娃娃菜洗净切段。

3. 热锅加油,加入牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油,加入娃娃菜翻炒至断生,加入适量的生抽调味。

5. 倒入炒好的牛肉片,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

六、牛肉滑蛋

材料:4个鸡蛋、葱花、少许盐。

做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。

2. 牛肉切成薄片,腌制时加入半勺老抽、1勺生抽、淀粉、少许胡椒粉、葱段,腌制片刻。

3. 热锅加油,将牛肉片快速炒熟盛出。

4. 锅中留底油,加入打散的鸡蛋液,炒至半熟。

5. 加入炒好的牛肉片,快速翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花,即可食用。

以上就是六道简单易做且营养丰富的牛肉家常菜,希望大家喜欢。牛肉不仅营养丰富,还能增强体质,适合各年龄段的人群食用。记得点赞关注哦,我们下期再见!
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