木耳菜确实是一种营养丰富的野菜，它在很多地方的农村都非常常见。您提到的它的营养价值和药用价值都非常高，特别是对于维生素A、胡萝卜素、钙、铁等元素的含量，确实值得我们去关注和利用。
木耳菜的滑腻感和析出的粘液可能会让一些人不习惯，但是这并不影响它的营养价值和药用价值。对于喜欢它的人来说，它的口感和营养都是非常有吸引力的。
同时，您提到的木耳菜不适合孕妇和脾胃虚寒的人食用，这也是非常重要的提醒。在食用任何食物时，了解自己的体质和食物的属性是非常重要的，这样可以更好地保护自己的健康。
木耳菜的“健脑菜”美誉和它的营养价值、药用价值都非常值得我们去关注和了解。在农村地区，这样的野菜是非常宝贵的资源，我们可以充分利用它们，既可以为生活增添一些自然的味道，也可以为健康带来更多的保障。
