导读：如果您每天不知道吃什么，记得看《胡师傅美食菜谱》。“春夏养阳，秋冬养阴”，这句俗语的意思是夏季气温高，身体代谢速率最快，此时适当的吃一些阳性食物，可以调整人体的阴阳平衡，从而使身体更加健康。而在夏天，除了要养阳，还要去除体内的湿气，因为炎热的气候，不少人都会吃冷饮、吹空调、洗冷水澡，这些都会导致湿气重，湿气一重，人会变得越来越懒，每天吃不好睡不着，身体还感觉特别沉重，时间一长，免疫力还会降低，所以从现在到三伏天结束，我们一定要多吃一些祛湿、养阳、助眠的食物。
比如今天我给大家推荐的茯苓山药老姜糖，从夏天到三伏天结束，我每天都会吃一块，因为茯苓、山药、老姜这3种食材，都具有很好的祛湿、扶阳的功效，同时茯苓和山药还具有一定助眠的功效，将这3种食材搭配在一起做成糖，每天吃一块，能改善睡眠，排出体内湿气一身轻！每年夏天，我都会做7-8斤茯苓山药老姜糖，家里每个亲戚给2斤，他们都说吃了我做的“茯苓山药老姜糖”，明显感觉身体更轻松了，睡眠也好了，接下来我就把茯苓山药老姜糖”的详细做法分享给大家。
【茯苓山药老姜糖】：老姜2斤、茯苓100克、山药150克、老红糖500克、麦芽糖150克、糯米粉适量。
【制作方法】：
第一步：首先将老姜放入淡盐水中浸泡5分钟，等老姜表面的泥土泡的松软后，此时用刷子将老姜表皮刷洗干净，然后再用流水将老姜冲洗干净即可备用。
第二步：将茯苓和山药干放入锅中，用小火将它们炒5-6分钟左右，直到它们外表呈现成浅黄色就可以了，将它们稍微炒一下，可以使它们祛湿的功效更好，接着再把它们放入研磨机中，把它们研磨成粉末备用。如果家里没有研磨机，可以去药店买山药粉和茯苓粉，然后放入锅中小火炒2-3分钟。
第三步：将老姜切成小片后放入榨汁机中，同时加入适量水，将老姜搅拌成糊糊后就可以放入锅中，不需要过滤，保留生姜末可以更好的去湿。
第四步：将姜汁、老红糖、麦芽糖全部放入锅中，然后开中小火，持续不断的搅拌它们，大概需要煮10分钟左右，锅中的汁水才会变得比较粘稠，虽然搅拌的有点累，但是不要停歇，如果炒糊了，茯苓山药老姜糖吃着就会有糊味。
第五步：将研磨好的茯苓粉、山药粉全部放入锅中，此时将它们搅拌均匀后即可关火，然后准备一个干净的碗，在碗底刷上一层油后，就可以把茯苓山药老姜糖放入碗中冷却。
第六步：2小时后，茯苓山药老姜糖就会完全冷却，此时就把茯苓山药老姜糖切成小块，接着将茯苓山药老姜糖放入糯米粉中滚一圈，防止茯苓山药老姜糖粘连在一起，最后将它们放入密封瓶中保存着，放冰箱中冷藏，至少3个月不会坏呢！
【老胡有话说】：
1、老姜不建议大家去皮，因为姜肉是寒性食物，姜皮是寒性的，两者一起吃，可以防止上火，做茯苓山药老姜糖时，必须选用老姜，老姜辛辣味重，祛湿的效果会更好。
2、要想茯苓山药老姜糖吃着比较软，一定少不了麦芽糖，只用红糖做的茯苓山药老姜糖，吃着会比较硬，像硬糖一样。
3、茯苓山药老姜糖只能早中吃，不可以晚上或者睡前吃，因为茯苓山药老姜糖属于热性食物，如果晚上吃，很容易伤胃。
从现在到三伏天结束，每天吃1块“茯苓山药老姜糖”，改善睡眠，排出体内湿气一身轻！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
