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[美食文化]草莓季,错过这个甜品有点可惜,两个鸡蛋加点面,烤一烤能当早餐 [11P] [复制链接]

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草莓季,错过这个甜品有点可惜,两个鸡蛋加点面,烤一烤当能当早餐。五月,早餐吃它,不长肉,还过足嘴瘾,香甜适口,很好吃的

今天与大家分享的这个甜品,有一个好听的名字,叫克拉芙缇。它是由水果和鸡蛋、牛奶、糖、再加少许面粉混合后经过烘烤而成的法式甜点。做起来简单,只需将食材混合即可。

草莓经过烘烤而爆浆,变得酸甜可口,柔软而多汁,鸡蛋与牛奶和面粉相互融合,会在烘烤的过程中慢慢膨胀,再到最后回落,充满着蛋香奶香,可以说是完美的融合。

下面我就把做法分享给大家,您无论是把它当早餐,还是做下午茶,都是极美的。现在正是草莓丰收的季节,所以我用了新鲜的草莓。与平时不同的是,我没有用面粉,而是用了营养便当粉。因为它里面除了有鹰嘴豆粉、白云豆粉等,还含有蓝莓、草莓、苹果、香蕉等果干,所以比只用面粉的口感要略糙一点。但是更有营养,更具有饱腹感,让您多吃点也不怕长肉,过足了吃甜品的瘾。这个甜品,特适合新手操作,零失败,您不妨试试。



所用食材:

橄榄油20克糖20克鸡蛋2个便当粉1袋40克草莓10粒牛奶160克黄油少许



具体做法:

1先将草莓放淡盐水中略泡,去除表面灰尘和农药残留。洗净后捞出备用。



2将陶瓷烤模涂上一层黄油防粘,您也可以用硅胶、耐高温玻等材质的容器。我涂的黄油有点过多,后来我又将它清理掉一部分。



3将洗净的草莓擦净水份,然后用刀把尾端的叶子、叶托、叶柄去掉,放在烤碗中。您也可以用其它水果代替草莓,比如蓝莓、樱桃、黄桃、杏桃等。



4将鸡蛋加入糖先搅拌均匀。



5再加入橄榄油、牛奶拌匀。



6筛入便当粉。建议大家过一下筛,这样拌起来蛋糊更细腻,筛出后的这部分颗粒也不要丢掉,这是果干粒。



7充分拌匀至细腻光滑。



8将调好的蛋奶液轻轻倒入烤模中。倒的过程中要仔细,不要将草莓冲倒,蛋奶液的量不要太多,一定要将草莓的顶端露出来。



9烤箱提前预热180℃,烘烤大约30-35分钟左右,待蛋奶液表面隆起不流动,呈微褐色即可。美美的享用吧!不用再进行别的装饰,撒上糖粉味道更赞哦!我没撒。注意取出烤碗时一定要戴上手套防烫。
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只看该作者 沙发  发表于: 05-19
上文介绍了一种名为“克拉芙缇”的法式甜点制作方法,该甜点以草莓为主要水果成分,搭配鸡蛋、牛奶、糖和少量面粉,经过烘烤制成。作者强调了使用新鲜草莓以及一种营养丰富的便当粉来增加口感和营养价值。文章提供了详细的烘焙步骤,并指出这种甜点适合早餐或下午茶,且容易制作,特别适合新手尝试。
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