[保健养生]立夏后这菜越早吃越好！清肠刮油超低卡，软嫩鲜美香极了！一卷一蒸就搞定～[14P] [复制链接]

⚬ 冬瓜有着瓜中之王的美誉，低卡饱腹、清热解暑利水肿。在立夏后味道最是鲜嫩，要抓紧吃～这个做法出锅大人和小孩都超爱！荤素搭配，清爽好吃。

食谱作者@君-zhong：

“清淡爽口的冬瓜裏着肉香，软嫩鲜香，好吃又不上火。”



厨友@豬仔hk

“鲜美好吃的冬瓜酿肉，感谢菜谱老师的美方子🙏🏻老爸老妈超喜欢吃😂！”

by 厨友@燕飞飞-2

“冬瓜酿肉 这冬瓜酿肉清淡爽口裹着肉香，软嫩鲜香，好吃又不上火！是好方子！”

by 厨友@清心Lmf

“好吃好吃，做法也不难，看起来团团圆圆，推荐！”

by 厨友@宸宝麻麻

冬瓜酿肉

🧑‍🍳食谱作者：君-zhong

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🥦用料

冬瓜 一块

猪肉末 100克

蚝油 1勺

生抽 1勺

胡椒粉 1勺

盐 小半勺

玉米淀粉 1勺

鸡精 适量

鸡蛋 1~3个

葱花 1勺

🍳做法

1.冬瓜洗净去皮去籽，切成薄薄的大片，厚度大概两三毫米左右，切好后撒上一点盐抓匀放置几分钟。





2.肉馅加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉，然后充分的搅拌均匀。





3.把杀好水的冬瓜片卷起来，放入肉馅填满压实。





4.全部卷好后放在盘子里摆出圆形。



5.可以把剩余的肉馅摆在盘子中间，再打入鸡蛋，放入蒸笼里，水开后蒸15分钟左右。





6.蒸出来的汤汁倒入锅里，加少许清水和生抽，再加淀粉水，勾一个薄芡，再淋到冬瓜上面，让每一块冬瓜都裹上芡汁。



撒上葱花，清淡爽口，好吃又不上火。



做过的人说

绿色晨曦：

色泽鲜亮，看起来很有食欲！



y乐妈y：

没打鸡蛋，直接放了一点炒包菜丝做装饰，挺好😊 感谢分享交作业啦！！！

立夏过后，气温逐渐升高，人们的食欲也可能会受到影响。此时，适合食用一些清淡、低卡路里、有助于消化的食物，比如蔬菜和鱼类。蔬菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，而鱼类则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对健康有益。

推荐一道简单又美味的菜品——蒸鱼卷。可以选择鲈鱼或其他口感适宜的鱼类，将鱼肉剁成鱼茸，加入适量葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉等调料拌匀。接着，将拌好的鱼茸均匀涂抹在白菜叶或其他大型蔬菜叶上，卷成长条形，放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的夏季菜品。

当然，具体的食材和做法可以根据个人口味和当地食材的可获得性进行调整。总之，立夏后的饮食应以清淡、易消化为原则，适当多吃些蔬菜水果，保持身体健康。