487阅读
2回复

[饮食常识]廊坊赵丽颖强推的美食好吃到哭！ [8P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君

发帖: 281941

金币: 65408

道行: 36950

原创: 108

奖券: 39

斑龄: 0

道券: 0

获奖: 0

座驾

设备

摄影级

在线时间: 32057(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-27

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 04-14

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2024-10-07) —

香河肉饼

不是所有的饼都叫香河肉饼，作为非物质文化遗产，香河肉饼至今二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。
最大的特色就是皮薄肉厚，吃起来面质软和，肉鲜细嫩。咬得实实在在，细品且韵味悠长，既能当菜也能当主食。
薛家窝头

薛家窝头被慈禧太后称之为“黄金塔”，早在2008年，就被列入大城县第一批非物质文化遗产保护名录。
豆香四溢的窝头，咬上一口，口感松软又带些许筋道，配小菜或者单吃都很香。
宁记香肠

宁记香肠始从民国时期开始至今已有70余年历史。共有两种，一种是常见的小肠，另一种是肠衣比较厚的大肠，除了肠衣厚度不同，吃口感觉上没有太大的差别。
制作香肠都是选用最好部分的猪肉，用了将近30种配料来调味制作。薄薄的肠衣塞满肉馅，轻轻咬开香肠，内馅呈淡粉色，吃起来口感紧实弹牙，咀嚼过程中满口留香，单吃就很好吃了，搭配上酱汁吃，又是另一种风味。
小熏鸡

作为廊坊非物质文化遗产之一的小熏鸡是三河一道传统美食，至今也有一百多年的历史了。
制作小熏鸡需要选用50天左右的小鸡，根据不同季节和客人需求来选用白糖、红糖或者冰糖来进行熏制。
小熏鸡熏制成表面带红的金黄色，泛这一层诱人的油光，吃起来肉质鲜嫩紧实，吃多了也不会腻，一口接一口停不下来，鲜香可口越嚼越香，不仅适合直接吃，还非常适合作为下酒菜来吃。
霸州素冒汤

霸州素冒汤可以说是霸州的美食名片，曾经亮相于《舌尖上的河北》，被推荐为霸州名吃之一。
知名作家雪小禅也曾在其文章《大爱霸州》中提到，“偶尔能吃到葱花饼和素帽汤，那缠绕在舌尖上的味道，多少年挥之不去”

虽然样子算不上好看，但里边所包含的食材很丰富，有炸的焦脆的面片和丸子、豆芽、香菜等，用勺子舀着吃的同时，汤的香气也快速扩散开来，汤喝起来醇厚浓郁，酸酸辣辣，有点像酸辣汤，非常暖胃暖身。
舀着食材吃上一大口，嚼着又有酥脆咸香，也有劲道清脆，口感层次十分丰富，几口下去微微冒汗，却很过瘾。很建议搭配上烧饼一起吃，非常适配。
炖吊子

咸香软烂是人们对于炖吊子的一致评价，以猪下水为主原料，要想做的正宗好吃不腥，是非常考验厨师的处理手法的。
首先需要将清理干净的猪肠以及心肺等放入老汤中充分煮制入味，再加入佐料炖制整整两个小时。

掀开锅盖香味扑面而来，吃起来软烂入味、浓香四溢，再加上辣椒油、蒜泥和香菜的加持，简直令人欲罢不能。

共1条评分，金币+12

chn001

金币 +12

10-03

山庄提示：道行不够，道券不够？---☆点此充值☆

天人地

分享到 淘江湖新浪 QQ微博 QQ空间开心人人豆瓣网易微博百度鲜果白社会飞信

在线jjybzxw

UID: 551814

精华: 0
职务: 超级斑竹
级别: 得道成仙

发帖: 104110

金币: 1107347

道行: 1951

原创: 2169

奖券: 2128

斑龄: 28

道券: 569

获奖: 0

座驾

设备

摄影级

在线时间: 25098(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2024-11-28

只看该作者沙发发表于: 04-14

申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!

根据文章提供的描述，这些美食均来自中国河北省廊坊市周边地区，其中包括香河肉饼、薛家窝头、宁记香肠、小熏鸡、霸州素冒汤和炖吊子。这些美食各具特色，具有丰富的口感和独特的风味，展示了中国地方美食文化的魅力。这些美食在当地的传承和发展，也为当地的文化遗产保护做出了贡献。欢迎您尝试这些美食，体验中国地方美食的魅力。

共1条评分，金币+5

chn001

金币 +5

10-03

如何不发帖就快速得到金币和道行