“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫”，明天就是二十四节气中的“惊蛰”了，它的到来意味着大地万物开始复苏，气温回暖，到处一片生机盎然。
惊蛰过后气候不会瞬间变暖，往往还有些乍暖还寒，人们此时不能随意减少衣物，另外初春季节往往还会比较干燥，身体抵抗力也较为虚弱，饮食起居就要格外注意，俗话说“一年之计在于春”，为了给身体打好基础，牢记“1要做，3要吃，1要忌”，一年都健康。
惊蛰1要做
经过了寒冷的冬季以及热闹的春节，相信大部分人吃吃喝喝，身体脂肪也变多了，体重也增加不少，那么春暖花开的季节就要开始准备运动锻炼了。因为坚持运动不仅可以降低体重，也能增强体质，对于健康好处多多。另外天气慢慢转暖了，穿的衣服也少了，想要展示好的身材，那么减脂就是必须要做的。
惊蛰3要吃
一、茼蒿
春季的茼蒿看起来又嫩又脆，口感特别的清香，在古时候茼蒿可是宫廷菜，被称为“皇帝菜”，营养价值不容小觑，多吃茼蒿有开胃消食的作用。
推荐食谱【蒸茼蒿】
主要食材：茼蒿、面粉、大蒜
1、茼蒿洗净切成小段，切好的茼蒿加入面粉，也可以加入玉米面，然后把面粉抓拌均匀，让茼蒿均匀的裹上面粉，面粉不能太多，也不能太少，薄薄一层就可以了，喜欢吃咸味的话，还可以加点盐和胡椒粉。
2、拌好的茼蒿放入蒸锅，把它摊开铺平，然后水开大火蒸上3分钟。
3、接下来调个料汁，放蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，然后用热油泼出香味，加2勺香醋、生抽、盐、鸡精。
4、这个万能料汁就调好了，平时做凉拌菜也很好吃，蒸好的茼蒿取出来装盘就可以享用了这样做的茼蒿清香美味，能当饭也能当菜，蘸着料汁好吃又解馋。
二、韭菜
春天的韭菜堪称“第一鲜”，韭香味浓郁，而且口感特别的鲜嫩。春季阳气升发，正是补阳的好季节，韭菜刚好也能帮助补阳，所以真的不能错过。
【凉拌韭菜鸡蛋】
主要食材：韭菜鸡蛋木耳小米椒
1，准备一小把木耳，再加一勺盐，然后倒入清水泡发一下，加盐泡发的速度会快一些。
2，一小把韭菜洗净后切掉老的根部，然后切成4厘米左右的小段，锅里水开后滴几滴油，然后下入韭菜焯水10几秒，时间不要太长，那样韭菜会老，焯水后的韭菜捞入清水里面。
3，然后再倒入泡发好的木耳焯一下，焯好后也放入清水里面，碗里打入两个鸡蛋，充分搅散，锅里少来点油，将蛋液摊圆，底部定型后翻个面烙熟即可。然后将鸡蛋饼切成长条，然后再切成菱形块备用。
4，准备4-5粒大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，热油泼一下激发出蒜香味，加入一勺盐，两勺生抽，两勺香醋，一勺鸡精，一勺白糖，再来点胡椒粉搅拌均匀。
5，韭菜控干水分后倒入大盆里，在倒入木耳和鸡蛋皮，淋上调好的料汁搅拌均匀，拌好后装入盘子里，最后撒上芝麻就可以上桌了。
三、芹菜
春天的芹菜看起来特别“水灵”，清香的味道浓郁，口感鲜嫩，芹菜可以说浑身都是宝，富含丰富的维生素和膳食纤维，而且对于保护肺部有着不错的作用。
推荐食谱【芹菜饼】
芹菜面粉胡萝卜玉米面面粉
1，芹菜洗净把叶子摘掉，芹菜叶子不要浪费了，留着可以炒着吃，也能烙饼，清洗干净后把芹菜切成碎丁。
2，准备半根胡萝卜先切成丝，然后再切成丁。
3，全部切好后，在盆子里打入两个鸡蛋，然后充分搅拌均匀，加入一勺淀粉，两勺玉米面，一勺盐，一勺鸡精，适量胡椒粉，然后搅拌均匀，面粉的量具体根据菜的量来加。
4，盘子里倒入食用油，然后把菜糊倒入盘子里，用铲子把菜糊抹均匀，水开后上锅蒸12分钟。
5，接下来调个料汁，碗里放入蒜末，葱末，熟芝麻，用热油泼一下，加入生抽，香醋，盐，香油，一勺油泼辣子。
6，蒸好后出锅脱模，切成小块后就可以上桌了。
惊蛰1要忌
惊蛰到后温度逐渐上升，偶尔会出现艳阳高照的事情，气温也会变得相对高一些，此时有些人可能觉得是时候换季了，便脱下厚厚的外衣，换上轻薄的春装，然而这种时候稍不注意就会引起感冒等症状，因为初春时节温度变化不定，忽冷忽热，因此我们穿衣还需谨慎，不要随意减少衣物。
