黑松露是一种珍贵的食材，其保存方法需特别注意。以下是黑松露的保存方法：
1. 清洁：购买黑松露后，用干净的湿布轻轻擦拭表面，去除泥土和杂质。切勿用水清洗，因为水分会导致黑松露变质。
2. 储存：将清洁后的黑松露放入密封的容器中，可以加入一些大米或者硅胶干燥剂，以吸收多余的水分，防止黑松露发霉。将容器置于冷藏室中，温度保持在0-4℃，可保存2-3周。
3. 使用：在使用黑松露前，用刀轻轻刮去表面的泥土，然后用细毛刷刷洗干净。切片或切碎后，即可用于烹饪。
4. 冷冻：如需长时间保存黑松露，可以将清洁后的黑松露用保鲜膜包裹，放入冷冻室中，温度保持在-18℃以下，可保存6个月左右。使用前需提前解冻，然后按照正常方法烹饪。
温馨提示：
1. 切勿将黑松露置于阳光直射或潮湿的环境中，以免影响其品质。
2. 在购买黑松露时，应选择表面干燥、无裂纹、无霉斑的黑松露，以确保食材的新鲜度。
以上是黑松露的保存方法，希望对你有所帮助。
