[美食文化]这才是罗宋汤最简单的做法，汤汁鲜美可口，大人小孩都抢着喝[6P] [复制链接]

时间蹉跎，吃饭要紧；唯有美食，不可辜负。

今天给大家分享一道家常罗宋汤的做法，做法简单，一起来看看吧。



菜名：罗宋汤

食材：牛腩肉500克、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹3小根、大蒜1头、黄油25克、盐2小勺、番茄酱40克、百里香碎少许、罗勒碎少许、黑胡椒粉适量、水适量。

做法：

1、牛腩肉洗净，在清水中浸泡4小时析出血水后捞出，切成小块，过沸水氽熟，捞出冲洗干净



2、番茄、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁；



3、炖锅烧热，下黄油加热至溶化，然后下洋葱、大蒜煸炒出香，再下胡萝卜、西芹、番茄丁，翻炒至出汤，加盐、百里香、罗勒碎、番茄酱翻炒均匀，小火炖煮5分钟；



4、然后加入牛肉块炒匀，最后加入2倍的水，搅匀后盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟；



5、最后开盖大火收汁，收至汤汁浓稠即可关火，起锅时加少量黑胡椒粉调味。

罗宋汤是一种起源于俄罗斯的汤类，主要的食材有牛肉、胡萝卜、洋葱、番茄等。以下是一种简单的罗宋汤做法：

食材：
1. 牛肉 500 克
2. 胡萝卜 2 根
3. 洋葱 1 个
4. 番茄酱 2 汤匙
5. 红酒 1 汤匙
6. 盐、胡椒粉 适量
7. 水 适量

步骤：
1. 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 胡萝卜和洋葱切块。
3. 热锅凉油，放入洋葱炒香，再加入胡萝卜一起翻炒。
4. 加入番茄酱，炒匀后加入红酒，炒匀后加入牛肉块。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 炖煮至牛肉熟软，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意：以上食材和步骤仅供参考，具体做法可能因地域和个人口味有所不同。