“三观相同、口味相同”
甚至“空调度数相同”
是你找对象或处朋友的标准吗?
其实,
“吃饭速度相同”
也尤为重要哦!
做饭两小时,吃完五分钟
点菜半小时,吃完五分钟
等餐一小时,吃完五分钟
……
生活中总有这样吃饭飞速的人,
如果你吃地慢一点,
他/她就要看着你吃完,
场面十分不和谐。
所以“细嚼慢咽”,
这四字还是很有道理的!
吃饭太快有7伤
一.吃饭快,男比女更容易胖
日本冈山大学研究生院和保健管理中心以大学生为对象,发现吃饭速度快者与吃饭速度不快者比,更易发胖4.4倍,男性较之女性更易发胖2.8倍。
二.吃饭快,不利口腔下颚发育
细嚼慢咽,对于孩子更为重要,因为涉及到下颌的发育和口腔护理。吃慢一点好,而且要两边都嚼一嚼,不然难免“大小脸”。
三.吃饭快,影响心率
人在吃饭时,心跳会加快8%-10%,而吃的越多越快对心率影响越大,这对普通健康人其实没有什么大影响,但对于本身心脏不好的人,就很可能会导致心慌、不适等感觉。
四.吃饭快,胃更累
吃饭快了,就更容易“狼吞虎咽”,进入消化道的食物很大块,不仅胃消化着累,而且还会刺激消化道,很容易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症,还会造成胃动力下降。
五.吃饭快,更易便秘
咀嚼时大脑会作出反应,指示消化器官做好相应准备。吃饭太快就会打破这个过程,造成消化代谢功能的紊乱,引起便秘。
六.吃饭快,更易患代谢综合症
日本广岛大学研究人员耗时5年食物一项研究发现,进食速度快的人患代谢综合征的比例为11.6%,而进食速度慢的人患这一综合征的比例仅为2.3%。
七.吃饭快,人容易变笨
日本神经内科医学博士米山公启说,细嚼慢咽时,大脑皮层的血液循环量会增加,从而激发脑神经的活动,可有效提高脑力,尤其对预防老年痴呆很有帮助。
最佳吃饭节奏
速度丨咀嚼20-30下
口腔护理和肥胖治疗领域的专家们推荐,一口饭嚼20次,给大脑充足的时间来接收吃饱的信号。
老年人消化功能较弱,一口饭最好嚼25~50次,才能给饮食中枢足够的兴奋时间,帮助食物消化。
是不是感觉很难做到?那就从多咀嚼几下开始。
顺序丨小碗汤→蔬菜→主食、肉
很多人喜欢餐后喝粥或喝汤填缝。
但其实,比较合适的进餐顺序是:小碗汤→蔬菜→主食→鱼虾类→肉禽。
如果有进食水果的习惯,也尽力放在两餐中间,这样有助于避免能量及动物油脂摄入过多。