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[保健养生]冬季爱吃,一清热毒,二补脾胃,三消食助眠,3款做法好好吃呀 [7P] [复制链接]

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在线厨爹

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冬季是寒冷的季节,人们容易受到甲流等疾病的影响。为了保护家人的健康,我经常在家里做一些热乎乎的汤羹和米粥。这些食物不仅可以很好地滋养身体,还能增强抵抗力。除了汤羹和米粥,我最喜欢用小米来做各种美食。小米是一种非常营养的食物,富含蛋白质、脂肪和多种维生素以及微量元素,对身体有很多好处。小米不仅可以煮粥,还可以用来酿酒、煲汤、做蒸菜和甜点等,非常多样化。接下来我将分享三种我们家常吃的小米做法,这些美食真的非常好吃。

小米蒸排骨

小米排骨是这道菜的主要食材,准备的调味料有食盐、香葱、老姜、料酒、生抽、老抽、椒盐粉、白糖和辣椒。首先将排骨腌制入味,然后将小米淘洗干净并控干水分,可以先在锅中炒一下,使其更香。接下来将腌制好的排骨小米混合均匀,放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜口感软糯鲜香,非常美味。

桂花豆沙小米糕

这道菜需要准备小米豆沙桂花和白糖。首先将小米淘洗干净并晾干水分,然后打碎并过筛,使其更细腻。将筛好的小米粉与白糖和清水混合搅拌成团备用。豆沙可以自己做或者购买现成的,如果自己做的话,先将黑豆浸泡并煮熟,然后放入破壁机中打碎,最后炒熟晾凉备用。准备一个蒸屉,在底部铺上筛好的小米粉,然后加入豆沙馅,最上面再筛入小米粉,用刮刀抹平后,撒上糖和桂花。放入蒸锅蒸熟后取出,可倒扣出模具。这道小米糕口感软糯,香甜可口,桂花的香气更增添了食欲。

小米豆腐虾仁丸

这道菜所需的食材包括小米虾仁和豆腐,调味料有食盐、香葱、老姜、料酒、胡椒粉和橄榄油。首先将小米淘洗干净并浸泡3个小时,然后控干水分。将豆腐和虾仁都打碎,加入食盐、香葱、老姜、料酒、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后将豆腐虾仁搓成球状,裹上小米,使小米完整地包裹住豆腐虾仁。将做好的小米豆腐虾仁丸放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜口感细腻滑嫩,充满了海鲜的鲜香味道。

这三道小米美食不仅味道可口,而且有很多营养。小米富含维生素蛋白质,能有效提高人体的免疫力,以防止感冒和其他疾病的发生。此外,小米还具有清热解毒、健脾胃、滋补肾脾和助眠的功效,对于冬季的健康非常有益。希望大家在冬季多吃一些小米类食物,呵护身体健康。

总结:

冬季是个寒冷的季节,人们容易受到甲流等疾病的影响。为了保护家人的健康,我们需要注意饮食调理。小米是一种非常有营养的食物,它含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质,对身体健康非常有益。在冬季,我们可以用小米做许多美食,如蒸排骨豆沙小米糕和小米豆腐虾仁丸等。这些美食不仅味道可口,而且具有清热解毒、健脾胃、滋补肾脾和助眠的功效。通过多吃小米美食,我们可以增强机体免疫力,提高抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。希望大家在冬季可以多尝试一些小米美食,保持身体健康。


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只看该作者 沙发  发表于: 01-21
一、小米蒸排骨

材料:
排骨500克,小米100克,姜蒜适量,生抽、老抽、料酒、盐、糖适量。

做法:
1. 将排骨清洗干净,剁成小块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 小米提前浸泡2小时,沥干水分后与腌制好的排骨混合,加入姜蒜末拌匀。
3. 将拌匀的小米排骨放入蒸锅中,用大火蒸30分钟即可。

二、桂花豆沙小米糕

材料:
小米面150克,糯米粉50克,豆沙适量,桂花糖浆适量。

做法:
1. 将小米面和糯米粉混合,加入适量的热水搅拌成面团。
2. 取一小片面团,捏成碗状,放入适量的豆沙馅。
3. 将面团捏紧,封口朝下放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
4. 蒸好后取出,刷上桂花糖浆即可。

三、小米豆腐虾仁丸

材料:
小米100克,豆腐200克,虾仁100克,葱姜适量,生抽、盐、糖适量。

做法:
1. 将小米提前浸泡2小时,沥干水分备用。
2. 豆腐用勺子压成泥,虾仁剁成虾蓉,葱姜切末。
3. 将豆腐泥、虾蓉、葱姜末、生抽、盐、糖混合,搅拌均匀。
4. 取一小块搅拌好的豆腐虾蓉,捏成丸子状,滚上一层小米。
5. 将小米丸子放入蒸锅中,用大火蒸15分钟即可。
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