[保健养生]当心止咳化痰祸首，家家都有！1根胜过5味药，清肺不咳嗽 [8P] [复制链接]

萝卜的功效与作用

冬天是萝卜的丰收季节，而且也是人们感冒咳嗽的高发期。萝卜被认为是家庭最常见的食材之一，不仅具有丰富的营养价值，还拥有多种神奇的功效与作用。萝卜不仅可以填饱肚子，还能够治疗一些常见的健康问题，如咳嗽、痰多、喉咙疼痛等。以下是萝卜的几个主要功效和作用。

1.止咳化痰：萝卜含有较多的维生素C和微量元素，这些营养物质有助于提高机体的免疫力，从而对抗病毒和细菌感染。萝卜还含有挥发性物质，这些物质能够刺激呼吸道黏膜，促进咳嗽时痰液的排除。此外，萝卜还能够软化痰液，减少嗓子的不适感。

2.清热生津：萝卜的性味偏凉，具有清热生津的功效。在中医理论中，认为人体内的火能够引发多种疾病，如咳嗽、口干舌燥等。萝卜具有清热的作用，可以帮助人体降火，减轻不适症状。

3.促消化：萝卜所含的纤维素能够促进肠胃蠕动，增加胃肠道的蠕动频率。这对于消化不良、胃胀、腹胀等问题都具有良好的改善作用。此外，萝卜还能够促进肠道中有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡。

4.抗癌抗氧化：萝卜中富含多种抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素等。这些物质能够中和自由基，减少细胞的氧化损伤，从而起到抗癌的作用。此外，萝卜中的硫化物还能够增加细胞对于抗癌药物的敏感性，提高治疗效果。

萝卜的吃法和功效

萝卜有多种吃法，可以生吃、炖煮、凉拌等。不同的吃法对于萝卜的功效和作用也有所不同。

1.生吃萝卜：生吃萝卜可以起到清热解毒、生津止渴的作用。生萝卜所含的维生素C和酶能够在人体内起到抗氧化、减轻炎症的作用。此外，生萝卜还能够刺激唾液的分泌，增加口腔的湿润程度，缓解口渴的感觉。

2.炖煮萝卜：将萝卜切成块状，与肉类一起炖煮，可以增加菜肴的鲜美度，还能够使萝卜的营养物质更容易被人体吸收。炖煮的过程中，萝卜可以与肉类充分的融合，肉香萝卜味，让人胃口大开。

3.凉拌萝卜：将萝卜切成丝状，加入适量的调料，如酱油、醋、蒜末等，再搅拌均匀即可。这样制作的凉拌萝卜不仅清爽可口，而且能够增加胃口，帮助消化。

4.腌制萝卜：将萝卜切成条状，与适量的盐、香料等一起腌制，可以使萝卜更加脆爽可口，并且能够延长萝卜的保鲜时间。腌制萝卜不仅可以作为小吃，还能够用来烹饪其他的菜肴。

萝卜的两个好吃做法

1、腌萝卜干

原料：青萝卜、盐、姜丝、白糖、辣椒油、腌料（十三香或五香粉）

制作方法：

①将青萝卜洗净切成均匀的条状，放入盆中，撒盐拌匀，静置两个小时，以去除水分。

②将腌制好的萝卜条平铺晾晒至蔫吧状态，晒干水分，大约需要晒三天左右。

③将晒干的萝卜条用清水冲洗干净，沥干水分。

④将腌料和萝卜条混合均匀，装入瓶中，放入冰箱冷藏即可。

2、红烧萝卜

原料：白萝卜、生抽、老抽、白糖、盐、油、葱花

制作方法：

①将白萝卜洗净去皮，切成小块备用。

②锅中加水烧开后加入几滴油，放入切好的白萝卜，焖煮5分钟，以去除生萝卜的辛辣味。

③在碗中倒入适量的生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀成为调味汁。

④热锅加入适量的油，放入白萝卜翻炒均匀，再倒入调好的调味汁和适量的水，直至萝卜完全没过。小火焖煮几分钟后，大火收汁，装盘，最后撒上葱花即可。

通过以上两种做法，我们可以发现，萝卜的制作方法丰富多样，不仅可以满足家人对于萝卜吃法的需求，而且可以根据个人口味的不同加入不同的配料，增加菜肴的口感和香气。无论是腌萝卜干还是红烧萝卜，都是非常实用且美味的做法，可以为家人带来更多萝卜的健康益处。