西瓜薄荷沙拉是一道清凉爽口的夏日沙拉，以西瓜、薄荷为主要食材，口感清新，甜而不腻。以下是制作西瓜薄荷沙拉的步骤：
所需材料：
1. 西瓜：1块（约300g）
2. 薄荷：适量
3. 青瓜：1根
4. 红甜椒：1个
5. 食盐：适量
6. 橄榄油：适量
7. 香醋：适量
8. 白糖：适量
制作步骤：
1. 将西瓜去皮切成小块，放入大碗中；
2. 洗净薄荷叶，切成小段加入西瓜碗中；
3. 将青瓜去皮切成细条，红甜椒去籽切成细条，加入西瓜碗中；
4. 加入适量的食盐，橄榄油，香醋和白糖，轻轻拌匀；
5. 最后撒上一些切碎的薄荷叶，即可食用。
温馨提示：
1. 西瓜选用新鲜的、成熟的，口感更好；
2. 薄荷叶可以根据个人喜好选择是否切碎，整株放入沙拉中更有野趣；
3. 沙拉中的调味料可以根据个人口味适当调整，增加或减少糖、醋等的用量；
4. 西瓜糖分较高，建议控制食用量，尤其是糖尿病患者。
