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[饮食常识]云南古树“英雄茶” 到底什么来头?[24P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-12-15
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-12-24) —

“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”隆冬时候,是适合喝些红茶的。

汁水入口顺滑,滋味浓郁不腻,丝毫没有苦涩味,在天寒地冻的天气,喝上一杯热气腾腾的红茶,暖身又暖心!

在中国,有三大知名红茶,一为“红茶鼻祖”正山小种,一为祁门红茶,还有一种,是被称为“英雄茶”的——云南滇红。

滇红茶诞生于1938年秋,为了换取更多外汇,滇红之父——冯绍裘奉命前往云南顺宁(今凤庆)开发新的红茶。
数月后,一支名为“滇红”的云南红茶茶样,经邮寄到香港茶市,立即被评为"中国红茶中之上品"。

次年,首批“滇红”运销伦敦,以1磅800便士,成为了当时出口换取外汇的“硬通货”。

到了上世纪50年代,『滇红』销往前苏联,一吨滇红甚至可换10吨钢铁!


至此滇红“英雄茶”的名号打响,批量化生产滇红茶以100%出口换取外汇,国内再有钱也喝不到滇红茶。

上世纪80年代,英女王访问云南,那时接待员送给她的,就是云南滇红。

英国女王伊丽莎白二世还将“滇红”置于透明器皿内作为观赏之物,视为珍品,滇红茶迅速成为欧洲宫廷的主流饮品。
当时,英国流传一句民谣——当时钟敲响四下,世上一切为茶而停,可见中国红茶的受欢迎程度。


滇红“既有着祁门红茶之香气,又有印、锡红茶之色泽”,而大叶种茶的香、韵、味,更是被滇红体现的淋漓尽致。

好的滇红,产地一定为世界滇红之乡——云南凤庆县,汤色红浓明亮,花蜜香显著,馥郁持久是它独特的名片。


今天给大家带来的这款朴大师云南滇红礼盒,更是将色、香、味三型体现得淋漓尽致。

选用凤庆县海拔1600米以上高山乔木一芽一叶、一芽二叶原料,经过几十年经验的制茶师揉捻发酵,全身金毫密布,干茶条索紧结壮实,鲜爽度堪称上品。

在冲泡中,随着叶片的舒展张开,滇红的花果香扑鼻而来,琥珀色的光泽漾开。

倒入杯中,汤色红明透亮,入口柔滑,连泡三四次都不断味,一壶茶足够你和朋友叙旧一下午。

精美的木纹质礼盒,大红色包装,嵌入《千里江山》局部图,看着就是喜庆吉祥,典雅又大方~~

125g两罐装,还送礼袋,年末将至不管是家人团聚,还是招待亲朋,都需要一壶好茶,送长辈、送领导皆适宜!



源自北纬25°的世界滇红之乡
难得的古树红茶
细数市面上的红茶,滇红常见,古树滇红却少有。


凤庆境内群峰起伏,平均海拔1000米以上,年积温6000℃以上,年降水量1200~1700毫米,卓越的自然环境,恰是孕育云南大叶种茶树的圣地。


做到真正的原生地,原生产。
凤庆大叶种是滇红茶原料的品质之选。采摘时,只采芽头、一芽二叶,肉眼可见的好品质。

且采摘标准十分严苛,一颗古茶树也就仅能采得寥寥几斤的芽头。
制得的干茶,一斤就需要几万颗芽头。

除了品质优,大叶种茶,茶多酚含量高,内含物质丰富,也是造就古树红茶茶气足、滋味浓的重要原因之一。




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只看该作者 沙发  发表于: 2023-12-16
云南古树“英雄茶”-云南滇红是一种传统的名茶,产于云南省的凤庆县。它以其独特的风味和功效而闻名于世。

云南滇红的历史可以追溯到清朝。当时,普洱茶已经成为了一种著名的茶叶,而云南滇红则是在普洱茶的基础上发展而来的。它以其高含量的茶多酚和儿茶素而著名。这些成分具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健功效,对人体健康非常有益。此外,它还具有一定的安神作用,有助于缓解压力、改善睡眠。

云南滇红的制作过程比普洱茶更为繁琐。首先,需要选用优质的茶叶原料,然后经过萎凋、揉捻、发酵等多个步骤制作而成。由于制作过程中需要发酵,所以云南滇红的颜色较深,口感也较为醇厚。

总之,云南古树“英雄茶”-云南滇红是一种历史悠久、品质优良的传统名茶,其独特的风味和保健功效深受人们的喜爱。
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chn001 金币 +8 - 2023-12-20
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