小雪后进补，有条件多吃这“冬4宝”，增强体质不怕冷，贵也舍得。小雪节气已过，冷风渐紧，在这变寒的时刻，为了迎接寒冷的挑战，我们可以从餐桌上找到最好的“冬4宝”保驾护航。这四宝分别是牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉，不分贫富，不论条件，建议大家多食用。这不仅是滋补的选择，更是对身体的温暖呵护。
牛肉、羊肉温补阳气，鸡肉、鸭肉益气养阴。富含丰富的蛋白质和营养元素，不仅可以抵御寒冷，更能增强身体免疫力。不妨在餐桌上为自己和家人多添一些“冬4宝”，让美味与健康同行，为寒冷季节注入一份温馨的呵护。
冬1宝：老鸭肉
推荐菜谱：家常老鸭汤
1、食材：老鸭肉、生姜、大葱、大蒜、枸杞。
2、鸭肉处理好洗净切小块、生姜洗净切片、大蒜洗净切片。
3、自己土鸭肉不焯水也行，洗净直接下锅，加入姜片、葱段，加入适量的清水。
4、再加点啤酒可以去腥增香，也可以换成白酒少许。
5、放入炖汤锅里炖煮，一个程序走完成大概50分钟左右，就炖好啦，出锅前可以放点盐调味，少许的枸杞即可。
冬2宝：羊肉
推荐菜谱：清炖羊肉汤
1、食材：带皮羊肉、生姜、党参、当归、红枣、枸杞、莲子、山药干。
2、羊肉处理好洗，冷水下锅焯水捞起沥干水。
3、党参、当归、红枣、枸杞、莲子、山药干都清洗干净待用，红枣可以先去核。
4、把羊肉放入砂锅里，加入炖汤的料和适量的清水一起煲煮。
5、大火煮沸转小火煲煮80分钟左右，出锅前加入少许的盐调味，少许的枸杞煮沸即可。
冬3宝：鸡肉
推荐菜谱：板栗炖鸡汤
1、食材：土鸡肉、板栗、红枣、枸杞、生姜。
2、鸡肉洗净切块，冷水下锅焯水一下。
3、焯水好的鸡肉捞起洗净沥干水。
4、鸡肉可以先下锅加热姜片一起炒香，然后转移到砂锅里。
5、加入适量的清水、红枣、板栗一起煲煮，大火煮沸转小火煲90分钟。
6、下入少许的盐调味，少许的枸杞煮沸。
冬4宝：牛肉
推荐菜谱：番茄炖牛腩
1、食材：牛腩、生姜、大蒜、葱、番茄、胡萝和土豆各适量。
2、牛腩洗净切块，冷水下锅焯水，加入生姜和葱一起焯水去膻味。
3、焯水好的牛腩捞起洗净沥干水待用。
4、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入牛腩和羊肉一起翻炒均匀。加入番茄酱、一半的番茄、生抽、蚝油一起炒香。
5、加入清水炖煮20分钟，下入土豆和胡萝卜一起继续炖20分钟左右。
6、食材炖煮软烂入味，汤汁收浓稠，加入少许盐调味即可。小雪过后，不管有钱没钱，牢记吃这“冬4宝”，抵御严寒舒服过冬。
Lily美食谈碎碎念：
在这冷冽的冬季，品味“冬4宝”的美味，如同给身体穿上一层温暖的披风。这些家常菜谱不仅味道美好，更是对身体的充分呵护。牛羊肉暖阳满溢，鸡鸭肉鲜嫩多汁，营养丰富。无论富贵贫贱，老少皆宜。让我们在冬日的寒风中，以美食为家人温暖，用简单的烹饪，为爱与健康编织一幅温馨画卷。
