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[美食做法]无论拌啥饺子馅,掌握这3个“小窍门”,饺子鲜嫩爽口又入味[5P] [复制链接]

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道友贴图厅主管

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-11-19



马上就是霜降了,这是秋天最后一个节气,过了霜降之后,天气会一天比一天寒冷,天冷的时候很多人都不愿意出门,那么待在家里,闲着没事的时候,就想给家人制作一些可口的饭菜,就比如我们今天说到的饺子,身为一个地地道道的北方人,真的是万物皆可饺子馅,只要是能吃的东西,两两结合在一起,都可以制作出美味的饺子。



平时我们吃到的饺子馅种类特别多,无论拌啥饺子馅,我们一定要掌握一些合适的技巧,不然的话做出来的饺子口感是非常差劲的,如果你平时只是随意搭配,而且也不讲究调料,那么做出来的饺子好吃才怪呢。无论拌啥饺子馅,掌握这三个小窍门,做出来的饺子鲜嫩爽口,而且又入味,一起来学习一下吧。



第1个小窍门就是葱姜不能少,无论拌什么饺子馅,适量的放一些葱姜是必不可少的,因为不仅可以提升鲜味,而且还会让做出来的饺子馅不是那么腻,肉馅可以多放一些葱姜,还可以遮挡肉的腥味,所以是必不可少的。



第2个小窍门就是拌肉馅的时候,一定要把肉和蔬菜分开腌制,这样可以让肉更加的鲜嫩入味,最后把两者结合在一起,腌制半个小时之后再开始包饺子,可以让饺子馅更加鲜嫩爽口。



第3个小窍门就是无论拌什么饺子馅的时候,一定要往里面添加适量的花椒水,这样可以防止做出来的饺子馅吃起来很柴,而且花椒水融合在饺子馅里面,还可以让饺子吃起来,口感更加鲜嫩入味,这就是我跟大家分享拌饺子馅要学会的三个小窍门,学会受用一生,拌啥都很美味。



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离线zhanghua88

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只看该作者 沙发  发表于: 2023-11-20
第三点放了花椒油不好吃
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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