从炎夏入秋，再到马上寒冬来临，季节的变化从各个方面影响着我们，改变着我们的生活习惯。夏天买了很多啤酒冰镇，打开冰箱发现还有许多剩下的啤酒没喝，现在喝有些冷，左思右想都不知道怎么处理，相信和我一样有困惑的朋友，大有人在！1瓶啤酒，2条带鱼，秘制新吃法，全家抢着吃，啤酒再也别扔了！今天咱们就用啤酒，配合带鱼做一道啤酒烧带鱼，用啤酒来焖烧带鱼，一点点腥气也没有，特别的好吃也特别的下饭，最主要的是带鱼相对于咱们平时吃的淡水鱼来说，营养价值更加的丰富，针对于孩子和老人更适合。啤酒烧带鱼，一举两得，你值得拥有！
啤酒烧带鱼
By幸福精灵a
配料：
带鱼550克、泡青椒2个、蒜20克、豆瓣酱10克、生抽15毫升、精盐2克、啤酒500毫升、细香葱适量、食油40毫升
烹饪步骤：
1.准备带鱼。（鱼摊老档已经帮忙宰杀好了）洗净鱼肠后沥水备用。
2.泡青椒切碎，大蒜去皮切碎。
3.锅中注入食用油，撒精盐，烧至7成热。下沥水的带鱼。
4.中小火煎至两面金黄。
5.把带鱼推至锅边。下泡青椒，大蒜。
6.豆瓣酱煸炒。
7.出酸香味的时候，淋入啤酒。转大火烧开啤酒。
8.淋入生抽酱油调色。加入精盐调味。
9.转中小火焖烧5分钟。
10.大火收汁，撒葱花即可。
