-
UID: 1627269 
-
- 注册时间2012-09-03
- 最后登录2025-02-23
- 在线时间34252小时
-
- 发帖295601
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币2884
- 道行40005
- 原创108
- 奖券30
- 斑龄0
- 道券30
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1627269
- 发帖
- 295601
- 金币
- 2884
- 道行
- 40005
- 原创
- 108
- 奖券
- 30
- 斑龄
- 0
- 道券
- 30
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 34252(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2025-02-23
|
生活热气腾腾，是腾冲；
文化热气腾腾，是腾冲；
美食热气腾腾，更是腾冲。
作为云南边陲的城市，哪里有不好吃的道理。
刚刚离开腾冲的欧尼，则对和顺古镇里的 铜瓢牛肉锅 ，念念不忘。
这是一道马帮菜。
跟其他的牛肉火锅不同，它以铜瓢作锅，以肥瘦适合、嫩滑带皮的片状牛肉、卤的牛背脊肉为主菜。
配以白菜、土豆、小瓜等蔬菜，用老式的风炉烧炭加热，别提多香。
被称为“大救驾”的炒饵块，则是美好的碳水炸弹。
五彩斑斓，各种食材，看图已经不能忍
特色风味小吃，绵密浓厚的 稀豆粉 。
不仅上过“舌尖”，还被列为非遗美食。
更别提跟银杏有关的——银杏炖鸡，小肠包银杏。
色如翡翠的银杏和土鸡一起在陶罐里炖煮，鲜香四溢。
当然，还有饵丝。
亦有鲜香无比的菌汤火锅。
都是来腾冲值得尝试的，热气腾腾的美食。
本地人Corrine最爱的，则是秋日去稻田里，吃上地道的 谷花鱼 。
秋天到了，稻田里的谷花鱼也长成了。
“与集市购来的鱼俨然不同的是，从小在田间吃昆虫长大的鱼儿鱼背金黄、灿若金甲，清汤煮食之最显其风味，甘美细腻的鱼肉配上酸辣劲爽的蘸水，别有一番滋味。”
她说，腾冲人也爱喝酒。
所以，你若来，不如配上一壶酒，
走啊， 干一杯去。
|
