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[美食做法]白菜别再炒着吃,教你特色东北腌酸菜做法,酸爽滑嫩,记得收藏 [8P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-11-06



白菜别再炒着吃,教你特色东北腌酸菜做法,酸爽滑嫩,记得收藏。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?



这白菜呀,很多朋友买来只会炒着吃,再不就是凉拌或者炖个大锅菜,但是这些吃法太过于平常,而且咱们都吃腻了,所以今天我就教你一道特色东北腌酸菜的做法,酸爽滑嫩,用来炖个五花肉,炖个大肠,炒个粉条吃,比普通的白菜要好吃多了,而且做法非常简单,接下来就分享给您。



先准备食材。

新鲜的大白菜十颗,精盐两包,干净的玻璃容器一个。

接下来是制作的步骤。

1、

首先腌白菜,咱们要选择帮和叶,等量多的白菜,因为白菜帮,腌出来也非常美味,然后挨个的撕开,清洗干净表面的泥土,然后放在框子里,或者容器中,给它自然晾干,



2、

晾干后,然后咱们给他切成细丝,然后多撒点盐,腌制半个小时,然后用力的攥出水分,攥出水分之后,然后挨个的把它们放进玻璃容器中,放进玻璃容器中的时候,也要用力的转干水分,



3、

转完之后,封上保鲜膜,腌制上3到5天,就可以吃了,怎么样是不是非常简单呀,接下来,再把一道用这种酸菜做的酸菜炖肥肠做法,分享给你。



酸菜炖肥肠做法。

1、

准备腌好的酸菜,再用水淘洗两遍,攥干水分备用,然后准备点卤好的肥肠切段,准备点葱姜蒜干辣椒,白胡椒粉白醋,接下来开始上火制作,把锅烧热,来点油,放八角葱姜蒜干辣椒炒香之后,



2、

把酸菜下锅,大火翻炒出香味后,再把肥肠下锅,翻炒两下,然后加入适量的清水,然后放盐鸡精味精胡椒粉调味,大火炖上三分钟,



3、

然后再转小火再炖上五分钟,出锅时撒点葱花,淋点香油,就可以吃了,酸爽滑嫩,非常非常香,这道菜冬天吃简直是绝了,你一定要记好,做法



总结:

怎么样?朋友们,看完文章,这次知道白菜拿来别炒着吃了吧?我教你这道腌的东北特色酸菜做法,非常的美味好吃,您记得把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-11-07
冬天饮食吃的一般都挺油腻的,偶尔吃些开胃酸菜也挺好的
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