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[保健养生]猪肚汤的10种家常做法,每一种都让人垂涎欲滴 [10P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-09-21

百家号的朋友们,今天给大家带来的是一道家常美味——猪肚汤!这道汤品不仅口感鲜美,而且做法简单,快来一起学学吧!

一、猪肚汤的基本做法

准备材料:新鲜猪肚1个,生姜3片,大葱1根,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量。

猪肚清洗干净,加入料酒、盐和少量胡椒粉,腌制约15分钟。

锅中加水,放入猪肚和姜片,大火烧开后转小火炖煮约1.5小时。

加入切好的大葱段,再煮10分钟左右,调入适量盐和胡椒粉即可。

二、莲子猪肚汤

准备材料:猪肚1个,莲子50克,姜片3片,盐适量,料酒适量。

猪肚清洗干净,加入料酒、盐和姜片,腌制约15分钟。

锅中加水,放入猪肚和莲子,大火烧开后转小火炖煮约1.5小时。

调入适量盐即可。

三、黄芪猪肚汤

准备材料:猪肚1个,黄芪20克,姜片3片,盐适量,料酒适量。

猪肚清洗干净,加入料酒、盐和姜片,腌制约15分钟。

锅中加水,放入猪肚和黄芪,大火烧开后转小火炖煮约1小时。

调入适量盐即可。

四、山药猪肚汤

准备材料:猪肚1个,山药200克,姜片3片,盐适量,料酒适量。

猪肚清洗干净,加入料酒、盐和姜片,腌制约15分钟。山药去皮切块。

锅中加水,放入猪肚和山药块,大火烧开后转小火炖煮约1小时。

调入适量盐即可。

五、薏米猪肚汤

准备材料:猪肚1个,薏米50克,姜片3片,盐适量,料酒适量。

猪肚清洗干净,加入料酒、盐和姜片,腌制约15分钟。薏米提前泡发。

锅中加水,放入猪肚和薏米,大火烧开后转小火炖煮约1小时。

调入适量盐即可。

六、百合猪肚汤

准备材料:猪肚1个,百合50克,红枣5颗,姜片3片,盐适量,料酒适量。

猪肚清洗干净,加入料酒、盐和姜片,腌制约15分钟。红枣去核。

锅中加水,放入猪肚、百合、红枣和姜片,大火烧开后转小火炖煮约1小时。

调入适量盐即可。

七、猪肚炖淮山

准备材料:猪肚1个,淮山适量,红枣适量,枸杞适量,姜片3-4片,料酒适量,盐适量。

猪肚洗净,焯水后捞出备用;淮山去皮切块,焯水备用。

将猪肚、淮山、红枣、枸杞、姜片和清水一起放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1小时。

加入盐调味即可。

八、猪肚炖萝卜

准备材料:猪肚1个,白萝卜1个,姜片3-4片,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量。

猪肚洗净,焯水后捞出备用;白萝卜去皮切块,焯水备用。

将猪肚、白萝卜、姜片和清水一起放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1小时。

加入盐和胡椒粉调味即可。

九、虫草花猪肚汤

准备材料:猪肚1个,虫草花适量,姜片3-4片,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量。

猪肚洗净,焯水后捞出备用;虫草花泡发备用。

将猪肚、虫草花、姜片和清水一起放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1小时。

加入盐和胡椒粉调味即可。

十、当归猪肚汤

当归是一种常见的药材食材,和猪肚一起炖煮可以起到活血化瘀、调经止痛的作用。将当归清洗干净后加入水中炖煮。

再将焯水后的猪肚加入一起炖煮。

等到猪肚煮熟后,加入适量的盐和味精调味即可。

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砂锅吊子 金币 +20 - 2023-12-20
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