“三伏”，是一年中气温最高且又潮湿的时期，阳气最盛，却又是最容易损耗阳气的时候，空调、冷饮、冰西瓜样样不离，所以非常容易湿气入侵，身体内一旦湿气重，就会影响人的精神状态，工作生活都提不起劲，食欲也会下降，所以，这个时候我们应该注意日常饮食，注意增强体质。
今天蓉儿为大家推荐的——木耳，木耳营养丰富，口感脆爽，有“素中之肉”的美称。其中还含有大量的胶质，有助于促进胃肠蠕动，能够清肠排毒；
而且在三伏天里食用黑木耳，还可以帮助人体祛湿，增加阳气，增强免疫力。下面蓉儿为大家分享几道木耳的好吃做法，每一道都是我的最爱。
推荐食谱1【木耳炒核桃仁】
食材：木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁
1、锅中加 1 把干木耳，一大碗清水，盖上盖子中火煮，煮至木耳完全泡发就可以了。
2、空心菜只留根部，叶子不要；红辣椒切滚刀状；
3、核桃剥壳，备用。
4、然后放入锅中稍微煮片刻；油热后依次下入木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁，翻炒均匀，然后用盐、鸡精调味就可以。
推荐食谱2【木耳炒蒜苔】
1、木耳10克，加一勺面粉和清水泡发。起锅烧水，水开倒入木耳，大火煮3分钟就够了。
2、蒜苔300克切成小段儿，起锅烧水，加一勺盐和一勺食用油，水开倒入蒜苔焯水，大火焯水30秒就可以捞出来了。
3、白玉菇100克，洗净后倒入白玉菇焯水，中火煮5分钟出来沥干水分。
4、起锅热油，下葱蒜小米椒爆香，接着把蒜苔、木耳、白玉菇都倒进来。
5、调味儿加盐、糖、鸡精、再加少许生抽和一点点的蚝油，翻拌均匀就可以出锅了。
推荐食谱3【木耳拌韭菜】
1、干木耳10克，加水、提前泡发。起锅烧水，水开倒入木耳大火煮3分钟捞出控干水分。
2、韭菜200克，清洗干净。韭菜洗好后切成小段儿。
3、起锅烧水，水开加一勺盐和两滴食用油，然后先下韭菜焯水，捞出来的韭菜放入凉白开中过一下凉水降温。
4、过完凉水后把韭菜挤干水分，然后和木耳木耳装一起备用。
5、准备一个小碗，倒入葱花、小米椒、蒜末，白芝麻，辣椒粉，再淋上一大勺热油，趁热倒入香醋、生抽、蚝油、白糖、盐、少许小磨香油、拌匀后就可以了。浇在韭菜和木耳的上面，炒拌均匀后可以开吃了。
推荐食谱4【木耳炒腐竹】
1、腐竹和木耳是干货，需要提前泡发，然后用手撕成小块备用。
2、四季豆洗净，然后去掉两头和筋，掰成小段。
3、调酱汁：小碗中加入盐、生抽、醋、糖和少许淀粉水，搅拌均匀备用。
4、起锅烧水，水开加一勺食用油，四季豆倒进来焯水。大火煮2分钟左右，捞出沥干水分备用。
5、接着把木耳和腐竹也倒进来煮一下，加一勺盐后大火煮3分钟左右，立马捞出沥干水分。
6、锅中烧热油，下入葱蒜爆香，把腐竹和木耳倒进来大火翻炒均匀，加入红彩椒和四季豆，一起翻炒均匀后倒入酱汁。
7、快速翻炒，让每一块食材都裹上酱汁，最后撒点小葱花就可以出锅装盘。
好吃美味的豆角腐竹炒木耳就做好了！
推荐食谱5【木耳韭菜盒子】
1、200克的面粉，2克盐，100毫升的温水和面，搅成絮状后上手揉面；
2、将面团整理成长条，分成5个小面剂子，再将小剂子直接搓成小长条；盘子底部刷上一层食用油，放入小面团，表面再刷上一层食用油，盖上保鲜膜醒发2个小时以上。
3、锅中加1把干木耳，一大碗清水，中火煮至木耳完全泡发就可以了，多清洗几遍放砧板上切成末。
4、一把韭菜将韭菜叶子也切成末，加1勺食用油拌匀，再加1勺盐、1勺十三香、一勺生抽、半勺蚝油，搅拌均匀后备用；
5、碗里打入3个鸡蛋用筷子搅散，锅烧热后加多一点食用油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成鸡米粒，就可以出锅放凉了
6、待鸡蛋放凉后也倒入装有韭菜的大碗中，搅拌均匀后，馅料儿就做好了；
7、将面团取出来放砧板上，用手轻轻按压下，再用擀面杖擀成牛舌状，中间放上馅料儿，两边对折包起来，然后收一下口，中间和两边都捏紧，再从一边卷起来，像这样卷成面饼后轻轻压一下就可以了。
8、电饼铛预热，刷上一层食用油，放入面饼，表面再刷上一层食用油，小火开始烙。
9、烙至一面定型后翻面，直至两面烙至金黄酥脆出锅。
推荐食谱6【木耳炒西兰花】
1、荸荠半斤，削皮后对半切开。起锅烧水，水开倒入马蹄焯水大火煮30秒就够了。
2、木耳5克，加温水泡发木耳泡软后再冲洗几遍。
3、胡萝卜一个削皮切成滚刀状；西兰花一小颗掰成小朵；起锅烧水，水开把胡萝卜、木耳倒进来，大火煮个2个分钟，接着把西兰花也倒进来，焯水一分钟后一起捞出来。
4、起锅热油，下蒜末爆香，接着把焯过水的西兰花、胡萝卜、木耳、荸荠都倒进来，大火翻炒1分钟后简单调味、盐、糖、鸡精、生抽、少许蚝油。
5、充分拌匀后就可以关火了，出锅前再撒点小葱花，好吃的清炒时蔬就做好了。
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