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[饮食常识]湖南人可以一日三餐吃米粉 [15P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-20
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-08-12) —
单凭一碗粉
就能把人馋的嗷嗷叫

湖南人可以不怎么能吃辣，但是不能不吃米粉。比之更甚的是，湖南人可以一日三餐吃米粉。
早上的米粉用以唤醒困乏的精神；中午的米粉方便而美味，是职人就餐的首选；午夜的米粉是抚慰疲倦的利器。

而且米粉种类极多，根据圆扁粗细、做法、地域、码子轻轻松松能列出百种，每个地方都有自己的代表粉，还有着谁也不服谁的劲头。

不说每个市，甚至相连的两个县、同一地的两个居住区都可以因为“我家楼下的粉才是最好吃的”展开一场辩论。

湖南娄底双峰县青树坪镇，代表性的青树坪米粉远近扬名，大致可以解释为红汤辣油猪肉粉。
然而看似单一的选择，并不妨碍食客们对它的青睐。


特点就是辣，辣得很爽，辣得有味道，辣得越吃越想吃，以至于这家粉店只卖这一种粉依旧不愁生意。

米粉一定是纯粮制造的干粉，吃起来有韧劲。
猪肉和辣油在极速沸腾的油泡中缠绵悱恻，软嫩的肉片瞬间浸满了辣味。

当肉码倒进烫好的干圆粉上，盖上金黄的荷包蛋，再放上几颗花生米，撒上一把葱花，就是湖南娄底米粉最经典的配置。

咸鲜火爆的码子和汤粉同时入口，瞬间激醒所有味觉。各路风味糅杂，畅快淋漓，让人越辣越想吃。
/新化向东街永娣粉面馆/

@探店小马哥
据说这家的粉，娄底人无人不知无人不晓。与其他店不同，这家只卖汤粉，没有拌粉，最大的原因还是店本身就对汤底有着十足的底气。

@探店小马哥
米粉劲道，汤底虽然红油明显，但不油腻。牛肉不软烂，入口还伴着丝丝的嚼劲，配菜是花生和酸萝卜，整体感觉非常扎实爽口，有荤有素，很是完美。
/老班长粉面/

@桃桃
对于在外的游子来说，回娄底的第一件事必定是嗦粉。一碗红汤牛肉粉加一个鸡蛋，就是属于娄底人的浪漫。

/老谭家牛蛙粉/

@艾蜜莉
被评为娄底最好吃的“鲜煮粉”店里藏着很多人都不知道的隐藏菜单，这次也被阿球挖出来了！

@艾蜜莉
酸菜牛肉粉中的炒牛肉特别香，青椒炒肉干挑粉更是惊艳！椒肥肉焦，汤汁混合碱水面，完美！这两碗粉可都是菜单都是没有的，需要跟老板直接说才行哦！
/吕氏砂锅粉/

[ 此帖被天人地在2023-07-20 07:19重新编辑 ]
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chn001 金币 +13 - 2023-07-26
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