切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 414阅读
  • 1回复

[饮食常识]浏阳蒸菜，真火辣又低调 [18P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
280200
金币
44146
道行
36950
原创
104
奖券
39
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 31784(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-18
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-06-22
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-06-25) —
拿过吉尼斯纪录
浏阳蒸菜，真火辣又低调

@皮皮Shrimp
说千道万，不止烟火，浏阳的蒸菜也实在是值得一个C位！
说到蒸菜，似乎总与清淡挂钩，但实际上，寡淡并不是蒸菜的所有属性，浏阳蒸菜就在保留了食物原汁原味的同时，还带有湘菜热辣的特色。

每一碗蒸菜上，都铺满了红艳艳的辣椒。有剁椒、鲜红辣椒、鲜青辣椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、晒青椒……
根据菜的不同，铺上不同种类的辣椒，再加上几颗气味浓郁的浏阳豆豉，这就是最正宗的浏阳蒸菜味道。


@小可吉祥
每家餐馆的门口都摆着几口大锅，锅里放置着高达五六层高的竹篾蒸笼，锅里的水保持着沸腾的温度，每当有客人到店，就会被领来挑选。


@图虫创意
蒸菜的分量小，最多不过一个吃饭的小碗大小，因此只适合慢慢吃、多点几样，留下想念的余味。
/红珍蒸菜馆/

@明-814552

@冷泽兮
都说好吃的苍蝇馆子最吸引食客，好像确实是这样。
虽然红珍的一切装修都显得那么朴实，但依然阻挡不了一到饭点，就迫不及待过来觅食的食客们。

@大力
他们家的蒸五花肉是一绝，肥瘦相间的五花肉垫底，上面铺满了一层干辣椒。
在蒸汽的作用下，猪油浸润辣椒，辣椒入味猪肉，肥而不腻还有点辣味，入口美妙！

@onlynna
还有桌桌必点的蒸茄子，蒸熟之后再回锅加青红辣椒一起炒，真的下饭一流！
茄子软糯入味，酱汁和茄子碎铺在米饭上，真绝了！
/浏水蒸香/

@红鼻子小象爱旅行
在这里吃饭，基本点菜靠抢，座位靠占。
一定得人多一起去，一个人去的话，抢得到菜就抢不到座位，占到了座位又没法去自己点单。

@西柚是橘子吗

@鸭顶顶
热气腾腾的蒸菜，吃的就是一个新鲜，但腊味这种经过时间洗礼的食物，蒸制起来竟也别有韵味。
蒸腊肠、腊肉、腊鱼、腊排骨……各种腊味，既有烟熏的香，也有清蒸的鲜，蒸出来的腊汁混着泡椒拌在米饭里，超级下饭！


@suuny
还有常见的剁椒鱼头、蒸醋鸡、蒸黄鸭脚……有清淡的也有热辣的，有咸口的也有甜口的。一口下去，火辣又鲜香.
/老浏阳会馆/

@adonis4
当然，属于湘菜系的浏阳菜，除了蒸菜，必然也少不了镬气十足的湘式小炒。
老浏阳会馆，就属于把浏阳菜注重的时令和湘菜注重火辣结合的很好的餐馆。


@miSsxyc
他们家的菜单随时令改变，但是长盛不衰的就是这辣椒炒鸡和青椒拆骨肉。
拆骨肉是我觉得怎么做都好吃的肉，因为吃起来很有嚼劲又很容易入味，口感很独特，青椒切成碎末，夹杂着拆骨肉伴着汤汁送进嘴里，别提多香。
共1条评分 ，金币+11
chn001 金币 +11 - 2023-06-25
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
天人地
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线城阳记忆

UID: 2132479

精华: 0
级别: 得道成仙

发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间: 2020-07-25
最后登录: 2024-11-02
只看该作者 沙发  发表于: 2023-06-22
有幸吃过一次，太辣，别的什么也没尝出来，挺好一桌菜对我来说糟蹋了
共1条评分 ，金币+6
chn001 金币 +6 - 2023-06-25
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个