盼着盼着，端午节就到来了。这是一个古老的节日，更是一个与美食有着紧密联系的节日。说起端午节，人们自然会想到粽子，有的人干脆直接将端午节称为“粽子节”。在很多人的记忆里，对于端午节印象最深的，莫过于包粽子吃粽子了。在过去食材匮乏的年代，一年当中仅有端午节才能吃到粽子，尤其对于小朋友来说，过完一次端午便开始盼望着下一次端午节的到来了。
粽子与端午节
粽子与端午节有着千丝万缕的关系，每逢传统佳节，都少不了一件事情，那就是祭祀先祖，而端午适逢夏至，此时正值农忙，我国北方地区收获小麦，南方地区忙着管理水稻，都是事关人们收成的头等大事，加上端午节正值年中，人们自然要将半年来发生的事情一一诉与先人。而粽子在早期便是作为供品而存在的。
后来随着历史的发展，人们又将粽子赋予了更多的内涵，广为流传的便是纪念大诗人屈原。当然关于粽子到底是纪念谁，民间的说辞不一，不过无论何种说法，都将粽子与五月初五的端午节紧紧地联系在一起。
“粽子”本身又有着很多的谐音，譬如“众子”，意味着多子多福，“中”象征着“高中”，意为一举高中……粽子更成为端午节的吉祥物，不仅要自己吃，亲朋好友之间还喜欢互赠粽子，来传达彼此之间的祝福。
无论古时还是现代，无论南方或者北方，端午节来临之际，人人都要吃上一些粽子，这样才算没有辜负一年的期盼。不过粽子虽然好吃，寓意满满，在吃的时候也要懂得一些讲究。老人们常说“粽子4不吃，吃了难安康”，弄懂再吃更受益，看看有道理吗？
1没有充分煮熟的粽子不吃
粽子是以糯米为主要原料，搭配上馅料，包括红枣，红豆，鲜肉，海鲜等等，包好的粽子比较瓷实，所以需要熄火慢煮才能将粽子彻底煮熟，尤其是用燃气灶来煮的时候，一般需要2个小时以上。充足的时间才能煮出软糯浓香的粽子。就好比心急吃不了热豆腐一个道理，想吃现包的粽子也不能心急。一定要充分煮熟才能吃，否则会难以消化，甚至引起肠胃不适。
2空腹时不吃粽子
粽子是由糯米或大黄米制作而成，虽然同为米类，但是这两种米在煮熟之后，粘性会很强，不易消化，更不适合空腹的时候吃。因为在空腹的时候吃粽子，会使得粽子长时间停留在胃里，刺激胃酸不断分泌，从而引起肠胃不适。所以在吃粽子前，最好先喝一些汤，可以搭配一些水果，蔬菜，茶水或酸梅汤等饮品，一方面能够解腻，同时能够帮助粽子的消化。同时还能平衡食物的营养，对身体更有益。
3粽子不能吃太多
首先来说粽子的主要原来糯米本身就是一种热量比较高的食材，加上内部的馅料，常见的有蜜枣，蜜豆馅，以及咸肉，咸蛋黄，鲍鱼等等，这些食材搭配到一起，使得粽子成为高糖高热量，甚至高胆固醇的食物，有的人还喜欢沾上白糖或是酱油等调味料来吃。所以无论如何，粽子一定不能多吃，不仅会带给肠胃比较大的负担，对于我们的身体健康也没有益处。尤其是特殊人士，譬如高血糖人士，一定要管住嘴，以免血糖飙升。
4储存太久的粽子不吃
虽然平日里人们也可以随时买到粽子，但是端午节很多人依然喜欢自己亲手包上一些粽子。而自己包粽子的话，一般都会包比较多，一时之间是吃不完的。而如今天气已经非常炎热，吃不完的粽子要懂得保存。虽然家家有冰箱，也不能随便将粽子丢进冷冻室，而且需要将粽子叶浸湿，然后用保鲜膜多裹几层，再装进比较厚的塑料袋里密封起来。尽管如此，保存起来的粽子也要尽快吃完，以免影响风味，另外长时间冷冻的食物也不适合多吃，我们最好将保存起来的粽子在3个月内吃完。
当然由于各种原因，很多人会直接在超市买一些包好的粽子，这种情况最好不要买太多，并且要注意粽子的保质期，尽量选择上市日期新鲜的粽子来吃。
