中医里讲究
“夏天一份力，冬天十倍功”
，
三伏天
即将来临，
阳气
也快要
达到一年中最旺盛的阶段
，此时
利用高温“以热逼寒”，
正是“冬病夏治”的最佳时机
。
俗话说
“寒是万病之根，湿是万病之母”
。
夏天一味贪凉，反而会伤其根本，适当吃点“热”的，有助于保持体内寒热平衡
，当然这个“热”不单单指温度上的热，也包含食物的性味。
建议三伏天“多吃2菜喝2汤”，消暑驱寒、身轻如燕
。
两菜
一、姜
自古就有
“冬吃萝卜夏吃姜”
的说法，
姜的辛辣热性不仅能增进食欲、还能去除体内的湿热、排汗降温
，
是“以热攻热、以热逼寒”的传统老方法
。
推荐做法：
【姜汁莲菜】
1.
准备两节莲藕，削去外皮后切成薄片，放在盆中用清水泡上，防止氧化变黑；生姜切成姜末，可以适当多切点，另外再切点青红椒粒用来搭配颜色。
2.
锅内烧水，倒入白醋3克，保持藕片的洁白，水烧开以后放入藕片，快速焯水四十秒钟，藕片断生以后倒出来并用凉水快速冲凉，这样能够保持清脆的口感。
3.
然后把藕片沥干水分放入盆中，放入姜末，加入一勺姜汁、一勺食盐，6克白醋、一勺鸡粉、再倒入适量的芝麻香油，翻拌均匀后即可装盘，最后撒上青红椒粒、美味即成。
二、南瓜
不要以为夏天的瓜都是凉性的，
南瓜
就是其中比
较温热性的蔬菜
，常吃能够
健脾开胃，维持体内冷热均衡
，
对身体有不错的保养作用
。
推荐做法：
【南瓜炒百合】
1.
首先，我们准备几颗鲜百合，把根部切除、用手打散，放入清水中浸泡一会，浸泡能使百合更加的甘甜；准备一段南瓜，削去外皮后切成菱形片。
2.
锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水接近沸腾的时候倒入南瓜片，大约3煮分钟、南瓜断生以后倒入百合，继续焯水十几秒钟，把它们一起倒出来控水备用。
3.
锅内烧油、充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，稍微加一点清水，放入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，快速搅拌化开调料，再淋入一点水淀粉，让汤汁变得粘稠，方便包裹入味。然后倒入控过水分的南瓜和百合，迅速翻炒均匀。
4.
最后淋上一点明油提亮色泽，就可以出锅装盘了。
两汤
一、红枣姜汤
老话说
“入夏姜枣茶，入伏三豆汤”
，
张仲景
在他的《伤寒论》中，
多次把红枣和生姜列入药方当中
，炎热的夏天，
喝一碗红枣姜汤发发汗，全身都清爽
。
具体做法：
1.
首先准备一节莲藕，把外皮削干净、切成小丁用清水泡上，防止氧化变黑，这里加莲藕的目的是起到中和的作用，以免过于燥热。
2.
生姜切成片；红枣和桂圆分别用清水洗去上面的杂质；一小撮枸杞、用清水浸泡一会；再准备适量的红糖备用。
3.
把所有的原料除去枸杞以外依次倒入砂锅里面，倒入适量的清水，先用大火烧开，再转小火炖煮20分钟，让食材中的营养融入到汤里面。
4.
20分钟以后倒入枸杞再焖煮一会，就能关火食用了，三天两头喝一回，全身清爽好度夏。
二、羊肉汤
民间有句老话：
伏羊一碗汤，不用神医开药方
！正所谓“食在三伏、养在三伏”，
伏天吃羊肉、喝羊汤能够以热制热，排汗排毒，驱除春冬季节的湿气、寒气，达到以食为疗的效果
。
具体做法：
1.
我们准备一斤羊肉，最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样炖出来的汤香而不腻，再准备一斤羊骨斩成段，把羊肉和羊骨冷水下锅，汆煮出里面的血沫，减少腥味，煮至没有血沫冒出来才可以，这样炖出来的汤不会浑浊。
2.
另起锅把水烧开，倒入焯过水的羊肉羊骨，放入葱段和姜片，盖上锅盖开小火慢炖1个小时，炖羊肉汤无需大料，只需葱姜去腥即可，炖出羊骨中的营养，把羊肉炖熟。
3.
1个小时以后锅内汤汁已经炖成乳白色、非常的鲜香，能用筷子轻轻扎透，我们把羊肉取出来，盖上锅盖继续炖30分钟，充分炖出羊骨中的营养。
4.
羊肉出锅以后切成块，准备一块老豆腐、切成均匀厚片，开水下锅汆煮一下去除豆腥味。羊肉汤炖好以后捞出里面的羊骨，把豆腐和羊肉放进去炖上两三分钟就可以了。
5.
汤碗中撒入葱花、香菜段，加入食盐3克，胡椒粉2克调味，羊肉汤一般都是在碗里调味，最后把炖好的羊肉汤冲进去，美味即成。
老话说
“夏天不热、冬天不冷，迟早要作病”
，该热的时候就得热，该出汗的时候就得出出汗，
抓住冬病夏治好时机、顺势而为，消暑去病根
、
才是我们应该遵循的养生之道
