今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
茄子煎鸡蛋饼
【食材】：茄子 适量、鸡蛋 3个、蚝油 1勺，五香粉 少许，盐 1小勺低筋面粉 适量、
【做法】：
1、茄子洗净，去皮切丝，加一点盐腌出水分，让茄子变软，然后把水倒掉备用。
2、准备好葱花，选择自己喜欢的火腿肠，或者用午餐肉也行，把火腿肠切成肉丁；
3、茄子里敲入3个鸡蛋，放入火腿肠丁和葱花，然后放入五香粉、蚝油和少许盐调味；
4、搅匀后倒入适量的低筋面粉，低筋面粉的饼比较嫩，面粉要少量多次加入，搅拌成比较浓稠的糊状，用筷子能夹起来的程度。
5、平底锅放油，舀一勺面糊倒进锅里，用勺子将面糊摊匀，用小火煎，等一面定型了再翻面继续煎，煎至两面金黄出锅。
油焖茭白
食材：茭白34根、姜2片、小葱花3克、生抽15毫升、老抽5毫升、黄酒15毫升、白糖15克、油45毫升
1、茭白剥去老硬外皮，洗净后切成滚刀块。
2、将生抽、老抽、黄酒和白糖按照比例放入小碗中调成味汁。
3、锅中烧油至5成热，放入葱花和姜片爆香，加入茭白块煸炒，待茭白块煸炒到微微发黄后，加入调好的味汁翻炒均匀，之后倒入适量清水，盖上盖子焖炖。
4、待汤汁变浓稠后，撒上小葱花即可出锅。
蒜蓉红苋菜
食材：红苋菜一把、大蒜4粒、盐、鸡精、食用油
1、新鲜的红苋菜一把，摘去老叶老梗，用清水多清洗几遍，然后沥干水分后，直接用手掰成小段；
2、大蒜4粒，剥去蒜皮，用刀拍扁就行；
3、锅倒入适量油，油温7成热时，下入蒜瓣炒香；
4、放入红苋菜，快速翻炒2分钟左右，翻炒至苋菜变软，加入1勺盐，少许鸡精调味，接着继续翻炒半分钟，就可以出锅装盘了，非常开胃下饭，特别的好吃。
酸辣泡萝卜
准备食材：白萝卜500克%姜、蒜、小米辣、盐、糖、白醋
制作方法:
1、白萝卜去皮切条，加8g盐搅拌均匀后腌制10分钟把腌出水分倒掉，尝一小口，如果太咸用凉白开冲洗一次，将处理好的萝卜放到密封罐中备用；
2、碗里加30ml白醋，15g白糖，加入切好的姜片、蒜片小米辣段搅拌均匀，然后倒入密封罐中；
3、往密封罐中加入适量凉白开，快要超过萝卜即可盖上盖子，稍稍摇晃摇晃，放入冰箱冷藏晚即可；
牡蛎煎鸡蛋
食材：牡蛎半斤，鸡蛋3个，香葱少量。
做法：
①、将牡蛎洗干净，控干水分放入放入碗里面，放入碗里面。香葱洗净切成碎末备用。
②、往他盆里打入三个鸡蛋液搅散，然后加入牡蛎香葱食盐胡椒粉搅拌均匀备用。
③、起锅倒入食用油，油热下入鸡蛋液，牡蛎
糖醋鸡蛋
食材：鸡蛋、葱蒜、醋、白糖、酱油、淀粉、盐、食用油。
步骤1起锅烧油，鸡蛋打入锅中，煎至定型，煎成荷包蛋出锅备用。我煎了5个荷包蛋。
步骤2调一碗料汁：2勺醋、2勺酱油、1勺白糖、1勺盐和1勺淀粉，再加适量清水搅匀备用。
步骤3起锅烧油，放入葱蒜爆香，再倒入糖醋汁，然后放入荷包蛋，大火收汁就可以出锅了。
红烧猪蹄
食材：猪蹄、小葱、生姜、花椒粒、冰糖、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐
做法：
（1）猪蹄洗净剁成小块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）猪蹄冷水下入锅中，加入适量的生姜和料酒焯水片刻，捞出冲洗一下备用。
（2）锅中热油下入冰糖翻炒出糖色，下入猪蹄翻炒上色。
（3）放入小葱、生姜、八角爆香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒。
（4）再加入适量的清水漫过食材，大火烧开转小火焖煮一个小时左右。
（5）再加入适量的食盐调味，大火煮至汤汁浓稠，收汁关火出锅盛入盘中。
（6）再撒上适量的小葱点缀一下我可，做法简单营养美味，高考吃猪蹄寓意着代表金榜提名，能够取得好成绩。
红烧鸡翅
食材：鸡翅、蒜瓣、生姜、白芝麻、老抽、料酒、蜂蜜、生抽、蚝油、冰糖
做法：
（1）鸡翅处理清洗干净表面改花刀，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。
（2）腌制鸡翅：鸡翅放入锅中，再加入适量的生姜、蒜末、老抽、料酒、蜂蜜、生抽、蚝油、冰糖抓拌均匀腌制片刻。
（3）再按煮饭键焖至鸡翅熟透，汤汁浓稠，关火出锅盛入盘中。
（4）撒上适量的白芝麻点缀即可，做法简单营养美味，高考吃鸡翅寓意着展翅高飞。
