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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2023-06-12)
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你家的砧板用几年了?是不是早已经伤痕累累了? 尤其是父母那辈人节俭惯了,家里的木菜板洗洗刷刷一用就是十几年。 你很难看见谁家的菜板没有污渍、霉斑、刀痕、裂痕......
看似每次都洗干净的砧板,其实每条刀痕里都塞满了食物残渣。 厨房环境潮湿,这些食物残余不断腐败发酵,砧板逐渐发黑发霉,就算菜再新鲜,洗得再干净,接触菜板后也已经被污染了。
美国亚里桑那大学的环境微生物教授查尔斯·格巴(Charles Gerba)曾在论文中指出,砧板的“脏”超出我们的想象,是典型的滋生细菌的温床。 “不少家庭使用的砧板上,滋生细菌数通常是马桶坐垫上细菌数的200多倍。”
使用3个月以上的家用砧板,每平方就有2亿细菌! 尤其是发霉的砧板中含有国家一类致癌物——「黄曲霉素」,无论蒸炸、哪怕100度的开水烫,也难以杀死这种霉菌!
而且市面上很多竹砧板、木砧板,表面看着高级上档次,其实内部都是用木头的边角料用胶水粘合拼接而成的。
时间久了不仅容易开裂散架,经过专业检测,还含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物质。 这样的“毒砧板”还敢放心给家人用吗?
可能有人会想到塑料砧板,虽说它质地轻便,不吸水,不容易长霉,但真不耐磨,剁骨头都不敢使劲。 长时间使用,砧板表面还会脱落一些塑料微粒,附着在食物中,要是吃进肚子里,长期对健康的影响可想而知。
除此之外,现在还在人用一块砧板又切菜又切肉又切水果?不仅仅会串味,更容易沾染细菌,危害健康。
所以选择一块健康又好用的砧板真的非常重要。 经过我一番搜罗,还真的找到了一块“完美”的砧板,用了一年多了,现在我非常有底气拿出来跟大家分享—— 就是这款多功能,不发霉的——康巴赫抗菌不锈钢双面菜板
康巴赫始创于1911年的德国,是一家拥有德国百年经典工匠工艺的高端厨具品牌,以专做健康厨房用品为己任,坚持从用户出发。
别看只是一块板,康巴赫却做了不锈钢+小麦桔梗双切面。 一面切肉剁骨头、一面切菜切水果,一块菜板就做到生熟分离。避免生熟交叉污感,保证食材卫生干净,还不会串味。
☞抗菌不锈钢面:能分解食物异味分子,让菜板始终保持“无味”状态。 就算切完羊肉,直接用清水一冲,几乎不留任何膻味。
这就是为什么好多肉摊都放着一块不锈钢皂,都是同样的道理,利用不锈钢祛味效果明显的特性。 空口无凭,它通过SGS权威实验检测,抗菌率大于99%!久用也不易发霉,产生异味。
☞小麦秸秆面:用它切切蔬菜、水果也很方便。 小麦秸秆属于高密度材料,质地紧密、不浸水油,能更好避免菜板染色问题。
即使切火龙果、西瓜这种容易染色的食物,也不会被染色,清水一冲就恢复了本色。
一块菜板搞定两种需求,不仅能为家人健康保驾护航,还能节省收纳空间。
抗菌不锈钢+小麦秸秆 生熟分离,拒绝病从口入 老话说“病从口入”,除了日常食材要新鲜之外,与食材接触的厨具、餐具也要严格把关。 普通菜板易被腐蚀,长期滋生的有害细菌,将持续攻击全家人的健康。
康巴赫抗菌不锈钢双面菜板,本身材质特点就注定不易滋生细菌,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有大于99%的抗菌作用。 最贴心的就是两面可用设计,生熟分离,易清洗,不容易交缠沾染细菌微生物等。
食品级不锈钢,可与食物直接接触。小麦秸秆更是高密度不伤刀,不串味,防霉抗菌。 就算是阴雨天气,这块菜板也不易受潮发霉,确保接触食材的卫生、新鲜度。
特别是小麦秸秆这一面,利用的是小麦秆在野生环境里,可以保护自己不被虫蛀和微生物腐蚀的天然属性。
将它打造成不易发霉的菜板,环保可降解,防霉易清洗,全家使用再放心不过。
并且经高温加压后的麦秆菜板比普通木制砧板更强韧,不易开裂起屑,不易变形,寿命也更加持久。
厨房得力小助手 用它做饭心情都大好 传统木菜板切菜,没用几次就满身刀痕,还有木屑满满,都被我们吃进去了!
而康巴赫菜板采用多层设计,更加坚固耐用。 光滑的不锈钢面,相比较普通的木、塑胶菜板,无碎屑粘连,体验感更佳。 特别是喜欢吃面食,经常需要揉面、擀面的家庭,每次用普通菜板都非常闹心,清洗起来也是个大麻烦。
而对于康巴赫菜板来说,用不锈钢面揉面就是小菜一碟! 光滑板面,想怎么揉就怎么揉,而且就算面团在上面放上几天也不粘。 和面完以后,用水轻轻冲洗,立马变干净,一丝污垢都别想藏。用它做饭心情都特别好。
硅胶窄包边设计,让它的使用面积足够大,在厨房使用时又不占地儿。 要知道做起饭来锅碗瓢盆都在台面上,厨房像“战场”,而它不需要占用多大空间,却能帮你解决好多麻烦事儿。
它能让菜板稳稳立在桌面,即使倾斜板面,也毫不打滑,食物也能避免随意滚动。
贴心的是,小麦面设计有防溢水槽,用它切菜、切水果时,残留的汁液也不担心流的到处都是。 汁水会导流到水槽中,用水一冲立马变干净,不会流到台面到处都是。
“磨刀不误切菜工”,菜刀钝了不用愁,康巴赫菜板自带磨刀石,轻轻拉动就能锋利如初。
很多人在烹饪时,离不开姜末和蒜末,单独配置一个研磨器有点过于大张旗鼓。 于是康巴赫在菜板上特别设计了研磨位,不仅可以研磨蒜泥,还能磨苹果泥、土豆泥等,制作宝宝辅食轻松又卫生。
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