我国作为花生需求量、产量世界排行榜第一，2021年整体市场经济售卖量高达4.5亿左右，在中医学角度又被寓意为长寿果。
大部分中老年人群，通常会选择使用生花生的方法，满足个人的营养需求，维持肠胃健康。而青少年多半选择熟花生食用，满足个人的口味需求。
其实每个人的爱好有所不同，有些人会选择吃生花生，而有些人却选择吃熟花生，那这到底有什么区别呢？下面就来了解一下。
生花生和熟花生，有什么区别？
【口味营养区别】
生花生与熟花生之间存在的典型差别为口感不同，生花生吃起来更加的清脆，口感奶香味偏重一些。
熟花生通过烹炒加工之后，大量清香成分流失，呈现主要口感为调料辅助味道。
生花生通过手工性、机器采摘的方法，保留原先性营养价值，所含有的植物性蛋白成分高达36.9%。而熟花生通过高温烹炒之后，滋生大量的油脂成分，营养价值较高一些。
吃生花生的5大好处：
1.缓解口臭
临床医学针对口臭现象归类于口腔疾病所引起的间接反应，如果一旦出现口臭便会引发尴尬的事情，尤其是与他人交流中，还容易形成较强的自卑感。
通过多次刷牙以及漱口清洁以后，这种症状依旧不能缓解，就是在提醒我们要从根本上查明令自己口臭的诱发原因，比如很可能是因为肝火分泌旺盛导致的。
针对这种情况可适当吃生花生的方法，促进胆汁分泌，缓解内分泌失调，达到口臭去除的效果。
2.提高智力水平
花生中含有丰富的氨基酸，其中含有十几种营养物质，能给人体带来好处。
花生中的赖氨酸能有效提高儿童的智力，儿童适当吃花生能促进人体细胞发育，其中的谷氨酸和酰胺酸对于增强记忆力也有着促进作用。
3.补充气血
花生虽然口感好，而且营养价值丰富，但是大家知道吗，花生外面那一层红衣富含的营养价值比花生本身含有的营养价值更高，可以为人体补充铁元素，起到补充气血的效果。
尤其是针对于体内气血亏虚的人来讲，不妨多吃一点生花生，能够促进全身血液循环，补充气血。
4.止咳养胃
长时间吸烟的人群，难免会出现频繁性咳嗽的症状。针对于食物的摄入而产生强烈的排斥感，自身的食欲低下，消化能力有所不足。
处于此种状态之下，可通过生吃花生的方法改善自身的不适症状，修复胃表层、肺表层粘膜功能运行，达到止咳、润肺、养胃的功效。
5.促进人体的生长发育
根据科学研究表明，花生中含有大量的钙元素，这种元素是构成人体骨骼的主要成分，对于身体生长发育具有很好的作用。
如果多吃花生的话，就能够很好饿起到促进人体生长发育的作用。
吃熟花生的3个好处：
1.保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。
研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
2.促进消化
煮熟的花生含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助消化。此外，花生中的维生素B族和矿物质也有助于促进肠道健康。
3.有助于减肥
花生有一定的饱腹感，但是经过高温烹调，花生中的一些脂肪物质会减少，所以减肥的人也可以适当吃一些花生。
这样可以增强肠胃的饱腹感，避免吃大量的碳水化合物，不要担心吃太多花生会发胖。吃熟花生时，尽量吃煮熟的花生，避免吃太多油炸花生，更多的油可能会影响减肥效果。
花生不能和4物一起吃，你知道几个？
1.黄瓜
因为黄瓜性寒，而且一般用来生吃，而花生的油脂比较多。一般性寒的食物和油脂相遇，会增加其滑利之性，对于肠胃不好的人来说，有可能会导致腹泻。
2.蕨菜
说起蕨菜，相信很多人都听说过，其实它又叫拳头菜，是一种寒凉的食物，如果过量食用容易损伤体内的阳气。
尤其是和花生一起食用的话，还容易引起不良的症状。比如腹痛，腹泻，腹胀等，还会造成花生的营养价值下降。
3.猪心
猪心作为动物内脏的一种，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1 、维生素B2以及多重微量元素，对人体健康来说可以起到重要作用，能够营养血液，养心安神。
此外，猪心含有大量锌、铁等矿物质，这也就成为了他为什么不可以跟花生一起食用的重要原因。
因为花生中含有机植酸，如果这两者搭配一起吃，会影响锌、铁等矿物质的吸收。从而降低食物当中的营养价值成分，效果大打折扣。
4.鸡蛋
如果花生和鸡蛋一起食用，其中未消化的成分会刺激肠道，进而容易引起腹泻。
而且鸡蛋当中的胆固醇含量比较高，而花生当中的热量也比较高，两者一起食用会造成脂肪增加，体重超标。
延伸：花生的2种经典吃法，风味各异，道道馋嘴
1.凉拌花生米
制作这道美食的时候需要准备花生米粒，花生米粒可以直接从超市买回来，也可以买生花生回家自己剥了壳。
凉拌配菜可以根据自己的喜好选择，香菜、青菜等都可以。首先我们需要将花生米粒放入锅中水煮熟了，然后捞起来晾凉。
接着放入容器中加入配菜，盐、香醋、生抽、辣酱等调味料搅拌均匀即可装盘。
2.花生酥
花生用微波炉转熟，中高火6分钟，熟花生用料理机打碎备用。称适量白糖，用中小火把糖融化，注意搅拌，糖不能化太老，然后倒入花生碎，迅速搅拌均匀。
再然后把搅拌均匀的花生碎到在案板上，压紧实，均匀分成几份，切成条状。最后切成片状，平摊晾凉即可。
