冬季气温低，是心脑血管疾病的高发期，但是我们日常生活中却有很多食材，其含有的营养物质，对我们的心脏、血管十分的友好，甚至被誉为天然的“阿司匹林”。

洋葱是生活中常见的一种食材，含有多种硫化物，这种物质能够有效抑制胆固醇的合成，还有助于扩张血管，降低血压。

洋葱中的可溶性纤维可以刺激肠胃运动，其中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合，形成的硫化氢物质也可以增加肠胃蠕动，改善肠道内的环境。

除此之外，洋葱还被称为可以吃的“心脏支架”，在日常饮食中，不论是炒着吃、凉拌都很受欢迎，下面小编就用洋葱分享美食，一起来看一下吧。

推荐食谱：【凉拌洋葱】

制作方法：

首先，准备一个紫色的洋葱对半切开，放入大碗中，倒入清水，加一勺食盐，浸泡十分钟去除洋葱的辣味。

准备半根胡萝卜，先切成薄片，再改刀切成细丝。洋葱泡好后，放在案板上切成细丝。切好放入大碗中抖散，加入一勺白糖搅拌均匀，然后腌上五分钟

一小块银耳放入碗中，倒入温水将银耳泡发。准备一把大蒜切成蒜片。几个干辣椒，用剪刀剪成小段。再把腌制好的洋葱清水清洗一下，洗掉表面的糖分。洗干净后放入大碗中。再把泡发好的银耳撕成小朵，锅中提前烧开水，把银耳放入锅中，焯水煮两分钟左右，把银耳煮熟控水捞出来，直接放入洋葱丝里面，加入胡萝卜丝、蒜片、干辣椒进来。

调味加食盐，胡椒粉，生抽，香醋，蚝油，鸡精，白芝麻，然后浇上刚烧开的热油，激发出食材的香味，最后再加入一把香菜段，抓拌均匀，一盘非常好吃的凉拌洋葱就制作完成了。

推荐食谱：【土豆炒洋葱】

制作方法：

首先，准备一个土豆用削皮刀削去外皮，去皮后对半切开，切成四半，再改刀切成薄片。切好放入清水中，再加入少许白醋防止氧化变黑，放一旁备用

准备一个洋葱对半切开，将洋葱切成四半，再改刀切成小方块。准备青红椒各一个，从中间切开，再改刀切成小方块。一把大蒜压碎后再改刀切成蒜末。四个小米辣切成圈，跟蒜末放一起。一块肥肉切成薄片。

炒锅中油热后下入肥肉，快速翻炒出多余的油脂，将肥肉炒至微微发黄，把小米辣大蒜加进来，炒出香味，之后加入土豆，开大火快速的将土豆炒香，炒到土豆断生加入洋葱，继续开大火翻炒一分钟，调味加入一勺食盐，少许鸡精，老抽，生抽，蚝油，再快速的翻炒均匀。接着，把青红椒加进来，将青红椒炒到断生出锅，一道非常美味的土豆炒洋葱就做好啦。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。