明日三月三，在古代，很多日子都是比较特殊的，三月三是上巳节，三月三，生轩辕”上巳节也是纪念黄帝的节日，也是野外踏青的好日子，如今已经存在感极低了。

三月三之所以神秘，是因为地域的不同，没有固定节日说法和习俗，主要习俗，是沐浴清洁、曲水流觞(水边宴饮)、郊外游春等，虽然都有很古老的一种节日说法，但是又都有各自的一些说法。

《周礼·春官·女巫》有“女巫掌岁时祓除衅浴”的记载，郑玄注：“岁时祓除，如今三月上巳如水上之类，衅浴谓以香薰草药沐浴”。

明日三月三，这是神秘传统的日子，“吃3食做1事”，灾祸远离你。

做 1事：祓禊( fú xì)

祓禊：在古代，“三月三日气象新，长安水边多丽人”《周礼·春官·女巫》有“女巫掌岁时祓除衅浴”的记载，祓，是祓除病气，除之使清洁；禊，是修洁净身。

枸杞叶浴方：就是用全株枸杞来洗澡，古书载：“初三日，取枸杞煎汤沐浴，令人光泽不老。”枸杞沐浴一般用的是枸杞叶、枝、和根，枸杞根就是中药地骨皮，祛风除湿，功效明显，令身体的湿浊之气通过发汗来祛除。

三月三吃3食：

一、蒲公英

谷雨前后，这菜浑身是宝，很多人当草，它就是蒲公英，只有春季才能吃到的鲜蒲公英，有“天然抗生素”之称，这个季节的蒲公英药用价值更好。

食谱：粉蒸蒲公英

主料：蒲公英300克，面粉80克，玉米面50克，五香粉1克

调料：蒜泥适量，醋20克，盐2克，香油10克，辣椒油适量

做法1.蒲公英摘洗干净

2.滤去多余的水分，让表面不要有太多的水

3.加入面粉、玉米面饿少许的五香粉。加一点玉米面会使蒸好的菜比较散，不至于黏在一起

4.拌均匀，让菜表面沾一层薄薄的面粉即可，面粉不要过多

5.开水上笼盖盖蒸8分钟，蒸好的菜立即出锅晾开，不要焖，否则颜色会变深，就不好看了。

6.

7.蒜加盐捣成泥，加醋、辣椒油和金龙鱼的香芝麻油调成料汁，把蒸好的蒲公英装碗里，浇上料汁拌均匀即可

二、荠菜

荠菜被古人称为“天然之珍的灵丹草”，《千金食治》中：味甘涩，温，无毒，凉肝明目。有助于增强免疫功能。荠荠菜的吃法多种多样，每一种吃法都能完美的演绎出纯天然的春天味。

推荐食谱：荠菜烙饸子

食材：荠菜600克，面粉100克，鸡蛋3个，水100克。

调料：盐2克，食用油、十三香粉适量

做法：1. 取一个碗，放入面粉，加入一个鸡蛋，加入水调面糊。

2.荠菜洗干净，放入锅中焯水，捞出。

3. 挤干水分，切碎放入盐、食用油、十三香粉拌匀。

4.电饼铛预热，放入适量的油抹匀，在锅中间放入一大勺面糊，用木铲子轻轻推开，待饼皮开始凝固，放荠菜铺平，打入1个鸡蛋，不用打散，整个的最好。

5. 快速将另一侧的饼皮盖在荠菜馅上，边缘用木铲子压紧，待饼粘好后，翻面煎，大概2分钟左右就可以出锅了。

划重点：1.不用和面，打入的鸡蛋要整个的，这样不容易出汤。

2.用平底锅煎时，一定要用小火。

三、蚕豆

老话说：谷雨吃豆，疾病靠后，菜市场上有了蚕豆、豌豆的身影，这时的蚕豆、豌豆最嫩，蚕豆又名罗汉豆和葫芦豆，春天的鲜蚕豆皮绿色，鲜嫩可口，经常吃豆类来提高免疫力它特别适合儿童和老年人。

材料：鲜蚕豆230克、春笋240克、红剁椒50克

调料：蒜末10克、鸡精1克、香油适量

做法：1、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干。

2、春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干。

3、热锅凉油，先放入蒜为香，再倒入剁椒，炒出香味

4、倒入焯好的蚕豆和笋丁，一起炒匀，淋香油即可出锅。

厨房小语：剁椒已有咸味，盐要酌情放