武当休闲山庄

在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君

发帖: 281855

金币: 64626

道行: 36950

原创: 107

奖券: 39

斑龄: 0

道券: 0

获奖: 0

座驾

设备

摄影级

在线时间: 32047(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-27

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-04-12

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-04-29) —

春夏季节，人爱出汗口渴，喝茶能滋润，也顺便解燥热。

但茶叶类型那么多，对于一些不太懂茶的朋友来说，选对茶也不是个简单事。

就拿现在很火的花草茶来说，适口性要更好，原料也更丰富，味觉也更好。偶尔尝个鲜是好的，但对经常喝茶的人来说，这个口感就差点意思了。

磨功夫家的茶叶就是个很好的选择，这次给大家推荐三款磨功夫茶饮，碎银子、茉莉花茶、桂花乌龙。

没有花里胡哨的奥秘，也没有多唬人的价格，但胜在耐品，能循序渐进尝出它的惊艳，喝一年都喝不腻。
入门级的茶，不常喝茶的人喝，也不会有过多的不适应，都喝的惯。

不是送人的礼盒装，是价格更划算的家庭装，自己喝更实惠。

当然，三款茶也有区别，给大家附上选茶指南～

茶叶名	一句简介	适宜人群	香气	口感
碎银子	可煮可泡糯香暖心	生津解腻首选	糯米香	普洱熟茶
茉莉花茶	慈禧独宠冰糖甜万朵茉莉一杯茶	北方人口粮茶	茉莉香	冰糖甜
桂花乌龙	宝岛乌龙广西金桂古法五窨	南北通吃都爱	桂花香	桂花甜

一段话了解三款茶

1	碎银子：量大、耐泡、好储存是三款茶中最接地气的一款。老熟茶，发酵透彻，可煮可泡，可通过颗粒多少调节淡/浓味。拿不定主意的人，优先建议选这款，“皮实”不娇贵。冲泡建议：至少20泡，100°沸水煮泡口感更佳。
2	茉莉花茶：经典主推款淡淡茉莉香，特别适合春夏喝。推荐给不怎么喝茶的人，建议早晨或午休后喝。冲泡建议：5-7泡，80°水泡口感更佳，遮光储存。
3	桂花乌龙：去燥滋润，南北皆宜对常年喝茶的南方人来说会更适合，强烈推荐给老茶客。冲泡建议：5-7泡，100°沸水泡口感更佳，遮光储存。

碎银子
碎银子的诞生，其实也比较巧合。
大家都知道，普洱茶是发酵茶，又有生普与熟普之分。而其中熟普发酵时间长，又因叶型较大，所以在碾压、揉碎等制茶过程中难免会有边角料掉出来。
一次偶尔的机会，师傅在收茶时发现地上的边角料，便取了些冲泡，没想到口感如此特别，暖暖的糯米香让喝过的人都恋恋不忘。

因为味道广受大家喜爱，后来就有了规模更大、更专业的碎银子生产。
碎银子基本都是由叶片叶梗组成的，再加上发酵过程中会有果胶，所以会很硬，又因外形酷似散碎银两，才因此得名。
100公斤熟普，才能筛选出1斤碎银子，真可谓百里挑一，所以它还有个花名，叫“茶中化石”。

那怎么挑碎银子？果胶暂且不论，各家的区别都不是很大，要是造假，成本反而会高。
好的碎银子主要与普洱原料的年份和品质，以及加工的工艺有关。
最终选定磨功夫碎银子，一方面是和市面上的碎银子对比，这款粒要偏大颗一些，再者就是性价比高。

那具体好在哪里呢？
第一，原料过硬。
选自云南西双版纳自治州勐海县布朗山，是普洱茶的传统名优产地，这里茶园海拔超过1400米，生长着无数树龄超过百年的茶树。由勐海古树原料制成的碎银子，自然物质丰富，滋味更加醇厚。

第二，味道温和、舒服。
好的茶能可以喝出来的，磨功夫的碎银子口感是真的很赞，顺滑绵软，还有红枣甜，像喝家里的米汤一样舒坦，而且蒸煮的时候就能闻到浓浓的糯米香，整个环境都感觉变得甜丝丝的。

一般传统熟普的仓味，大多数新茶友会接受不了，以为是“发霉”的味道，碎银子的原料虽然是熟普，但在后发酵过程中用糯香叶子包裹着，所以糯香明显，口感很亲和，比较好入口，刚接触的人也不会排斥。
第三，非常耐泡，放一次可喝一整天。
20泡以上，香气仍然在。虽然它可泡可煮很方便，但条件允许情况下，更推荐煮，这样糯米香渗透得会更快。因为是胶质状态的，普通泡不能迅速且完全激发它的香味。

350ml水杯，放5-6粒就够了。800ml左右的壶，可放十多粒。
当然，大家也可以根据自己的口感适当添加或减少。如果第一次喝拿不准，我是建议可以从少到多逐次加。

第四，比较好保存。
储存时也没那么多要求，注意不要受潮即可。

茉莉花茶
从我们国人自己的生活节奏-24节气来讲，春夏是比较建议喝茉莉花茶的，清爽解腻，去干燥。
茉莉花茶其实也有上百种款式之分。
之所以选这款茉莉花茶，首先其叶形好看，再综合考虑汤色、口感、香气、价位的整体对比，这款的性价比是更高的。