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[饮食常识]体验当地茶文化 [11P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-03-30

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-04-02) —

新疆之行，除了可以浸泡在壮美景色和歌舞文化里，我最期待的事还有体验当地茶文化。一壶茶一下午，不受打扰，对于曾经社畜的我来说简直不要太美好。

△当地人喜欢用茶水泡馕吃。
我强烈建议好友去团结茶馆坐一坐。它不是莎车的网红打卡点，更不算出名。在刷攻略时偶然看到它被提及，我被那组颇具古典油画质感的照片吸引，想一探究竟。
掀开布帘子那一刻，我愣住了，虽然有心理准备，但这儿完全不像是营业店面，倒像是一间自发集会的老房子。
黑洞洞的房间里坐满了黑压压的当地人，全是大叔和大爷，维语交谈声和烟草味儿扑面而来，压迫感瞬间上来了。坐在靠近门口的维族大叔善意微笑，头往里一歪，示意我们可以进去坐坐。
犹豫了下，我们还是退回了帘子外。在街上溜达了一阵后，想进去看一看的想法还是很强烈。

这次，我们直接走了进去。
人已经比刚才那阵少了些，看时间估计是都回家吃午饭了，门口的大叔也不在了。里面安置了三排铁皮矮桌，两横一纵，褪了色的红色塑料桌布已看不清花纹样式，看起来年代久远。
大家三三两两散落其间，一眼看去，并没有适合我们三个人挨着落座的空隙。正犹豫着坐哪儿时，门口这排桌子的几个大叔突然起身了，给我们腾出一大块地方，示意我们可以坐下，他们则去了其他桌。我们有些惶恐又有些感动，连声向他们道谢。

在当地，它应该只是一个普通得不能再普通的茶馆，一到下午便会有一波当地人聚集到这里喝茶聊天。
茶馆墙面被常年烟火熏得发黄，部分甚至黢黑，木柴就堆放在茶客身后的墙边，环境可以说得上是简陋，但却会让我想起小时候外婆家的灶堂，让人放松且温暖。
烧水的炉灶就在最里面，红彤彤的柴火在灶眼里燃烧着，热水在大锅上方氤氲出热气，周围的灶台上堆放着图案各异的瓷壶和搪瓷缸杯，釉面上反射着炉火的红光。

△炉灶传递出来的热量似乎能直达人的心里。
来之前我们就知道，老板不会汉语，沟通几乎全靠比画，店里也没有线上支付，结算靠现金。
估计是看我们仨坐在那里手足无措，门口的大叔又猜出我们八成也是要喝茶，他用维语喊了下老板，老板看了我们一眼，会意了，开始备茶。
我发现，端茶上桌前，他会用从大锅里新起的热水，把每个茶碗都仔仔细细浇一遍；放下茶壶和茶碗后，他又去给我们拿了一个窝窝馕，这才回到炉灶边坐下。

△茶馆老板在添水备茶。
墙角高桌上放着一台老式电视，里面在播放《三国演义》维语版。
坐久了我有种恍惚感，小时候住在矿区时，去矿上录像厅看港片也是这种感觉。大家除了聊天，不是在发呆就是在看电视。
朋友感概，这里像是他们的避难所，可以在此打发时间。但回过头再想想，我们这群闯入者又何尝不是在寻找避难所？从每一次旅行中所获得短暂喘息与治愈，我们得以在都市丛林继续奔走。