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[饮食常识]中华血橙红了！晚熟60天，酸甜爆汁 [22P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-03-19

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-03-27) —

冬去春归，足足晚熟60天，历经霜打雪压的秭归中华血橙终于红了！

都是橙子，晚熟的品种为什么好呢？秭归种出来的橙子又有什么特别的呢？

中华红血橙，本身也属于脐橙的一种，也叫红肉脐橙，原产于美洲，后来通过“984”项目引入国内。而湖北秭归这个脐橙之乡，是种植血橙再好不过的地方了。
有着“中国脐橙之乡”美称的湖北秭归，坐落于长江三峡江畔。这里年平均日照2500小时以上，得益于长年优质的三峡水源灌溉，生长出来的血橙格外出众。

如此优越的地理环境条件也赋予了秭归中华红血橙“大器晚成”的底气。
一般我们吃的柑橘橙都在入冬以后，10月底成熟，11、12月是采收旺季。
而秭归中华红血橙的成熟期比其他脐橙足足晚了60天，生长期更长，果子的风味物质累积时间也就更充裕。
又因为长江三峡冬暖的气候，血橙可以挂树越冬，可以一直挂到来年3、4月份，

所以现在这个时节正是吃中华红血橙的好时候。充分生长的血橙，香味更浓，酸甜口感更丰富，
不提前采摘，不放冷库储存，每一颗你吃到的中华红血橙都是新鲜下树的。
在柑橘季尾声的时候，吃到一口刚刚采摘的鲜橙，仿佛带着阳光的味道，该有多鲜爽！

中华红血橙外表看着和普通脐橙没什么两样，个头甚至还小一点（这是血橙的特点），但里头却大有乾坤。
对半切开，橙红诱人的果肉伴随着浓郁橙香，窜入鼻尖，勾人味蕾~
忍不住咬一口，晶红莹润的橙肉柔软而充盈地炸裂口中，饱满香甜浓郁的汁水入喉，瞬间便征服你的味蕾，解了春燥！

这血红色可不是白长的，比普通脐橙多了3-5倍的番茄红素。
皮薄好剥，筋络还特别少，果肉柔嫩多汁，轻轻一吮就是满口的橙汁。
它不是纯甜，却更还原橙子的本味，甜中分布着均匀的微酸，橙香尤其明显，吃完嘴里不会留下涩味。

基地一直坚持传统的山地手工耕作方式，不打甜蜜素、催红素，不打蜡，种植过程中不施农药化肥，完全可以放心吃！
采摘期也是果农担着一筐筐血橙坡上坡下地爬，难度和耗费的力气是难以想象的。

这次我们和秭归当地鲜脐橙种植基地合作，给大家分别准备了5斤/10斤装的中华红血橙，有中果/大果可选。
也正是因为我们考察过、亲自品尝过，才有信心推荐这个橙子！

血橙不怕放，新鲜下树的橙子有一个酸味物质挥发、糖分沉淀的过程，多放几天甚至会更甜！
中果平均一斤不到10块钱，大果平均一斤也才10块钱出头，这价格相比水果店来说划算得多，何况一般水果店不一定能找到中华红血橙品种。

果园新鲜采摘，从枝头直达舌尖，开春绝不能错过这一口鲜爽！

前些年，中华红血橙刚出现在市场上时，还有人觉得这是转基因品种，其实这是想太多了。
最开始是美国的华盛顿脐橙来到秘鲁之后被选育出来的一个芽变，发现它的果肉是红色的，称之为“卡拉卡拉脐橙”。

▲左为中华红血橙，右为塔罗科血橙
我国的华中农业大学在1990年的时候从美国佛罗里达引进到国内，自然是优先选择我国原本就出产优质脐橙的地区来种植，湖北秭归就是主产区之一。
受气候差异影响，高山上的橙子水分明显低于低海拔地区。
只有种植在海拔300米以下的河谷地区，阳光立体照射，长江弯道沉淀的土壤营养和纯净的水质，才孕育出肉质鲜嫩的好血橙。