距离中秋还有一个月，月饼早早上市。8月11日，记者向嘉华饼屋门店工作人员了解到，一星期前，面包烘焙店内的月饼已经上架。记者走访面包工坊、BA、佳禾等昆明市内连锁西点店发现，大多数门店没有推出过多新口味产品，包装上则尽力在极简的标准下推陈出新。
市面主打传统月饼口味，向少糖轻食发展
佳禾面包店的工作人员告诉记者，目前礼盒包装主要有“人气推荐”148元的海盐奶心礼盒与198元的“经典招牌”云腿山珍礼盒。其中云腿山珍是云腿、云腿鸡枞和云腿松露三种，在口味分类上主要沿用了前两年推出的经典招牌。工作人员说：“口味频繁更新其实没太多必要，因为以往销量较好的还是比较常规和经典的口味。”面包工坊清真店则贴出了“专注干巴饼15年”的标语。店员介绍，在新品方面只在牛干巴的基础上添加了鸡枞成分，并以“鲜榨油机枞”为主要卖点。星巴克门店负责人告诉记者，“消费者口味变化和月饼低欲消费是衡量市场变化主要的因素。今年我们还是以盒装内月饼数量为区分，只是在6颗装和10颗装内，增加了‘日式柚柚金萱’和更本土化的‘意式香浓芝士火腿’类别。最大的变化是每一个口味减糖20%。这主要是为满足目前市场对轻食、低糖的需求。”嘉华饼屋的工作人员说：“大部分消费者还是倾向于选择‘咸口’的月饼，所以云腿口味一直是不同品牌主打的产品。”蒋婷来自浙江，她告诉记者这次来云南旅游，她特地购买了300元左右的云腿月饼。“以前吃过一次，非常好吃所以印象深刻。”
国家标准实施，规定月饼包装逐步简化
日前正式实施的《限制商品过度包装要求 商品和化妆品》第1号修改单中，对月饼包装的具体要求包括包装层数减少为最多不应超过三层。包装体积缩减42%。对销售价格在100元以上的月饼，包装成本占销售价格的比例调减为15%； 售价100元以下的月饼，包装成本占比为20%，同时包装材料不得使用贵金属和红木材料。
在相关条规和部门监管下，昆明市面上的月饼着重在外包装设计上做出新颖和花样。记者在嘉华发现，门店打出了中秋礼盒推荐排行榜。除了传统仙鹤、图腾的设计，还增加了银杏，以及针对女性消费者的鲜花月饼系列，采用了雏菊和红底的设计。相比较，面包工坊的工作人员说，包装大量使用了时下流行的国潮风，加入了水彩画风格的玉兔、山水、明月元素，更吸引年轻消费者。嘉华工作人员说：“门店只有一款是相对复杂的两层抽屉式，共6枚装，用了大面积红色，中和了设计上的繁复性。”
8月5日，中国消费者协会与中国焙烤食品糖制品协会共同发布“月饼过度包装联合督查”计划，中消协表示将发动消费维权志愿者，按照相关国家标准，在中秋节前对网上、实体店销售的月饼，采取有针对性地浏览比较和随手拍等方式，及时发现、汇总可能存在的过度包装月饼和组合产品搭售行为。（掌上春城 记者浦潇）
