在重庆江北区金源路的一个小区里，藏有一家私房菜馆，虽然位置隐秘，但名气却不小，冯小刚导演等很多名人都曾经来光顾过。老板有个响当当的绰号叫“唐肥肠”，他在上个世纪80年代拜川菜泰斗曾亚光为师，学得一身厨艺，后来潜心研究肥肠，做出上百道菜，成为一代川菜大师。他的个人经历也相当传奇，他曾经是云南省杨琴演奏第一人，后来开了一家小餐馆主做肥肠，火遍川渝两地，在全国也开了不少分店，也算是九十年代末川渝饮食的一张名片，在最红火的时候有过年入4亿元的营业额。后来投资房地产失败，饮食帝国破产，2010年又不幸查出癌症。奇迹的是后来癌细胞居然自己钙化，身体竟然又恢复了正常。死里逃生的他从此看淡人生，创立了这家私房菜馆，一心钻研厨艺。
他家是按人头算钱的，每个人有300、400、500、600元的档次，然后根据档次配菜，还要提前预约，不预约吃不到。菜品以主要肥肠为主，配以他拿手的几道菜，例如麻婆豆腐、唐氏酱肉、火爆黄喉等，都是随处可见的家常菜式。
头汤是清炖土鸡汤，非常纯正的土鸡汤，正儿八经用个大瓦罐罐煲出来的。鸡肉是绝对正宗的土鸡肉。滤渣也处理得很好，视觉上的清，却又有口感上的浓郁。正菜有红烧肥肠、麻婆豆腐、火爆黄喉、唐氏酱鸭、甲鱼羹、鸿运当头等。红烧肥肠自然是他家的拿手好菜，肥肠大小均匀厚实，口感脆中带糯，肠头肥厚有嚼劲，里面并没有黄豆，辣椒也并不多，但很麻，麻出了重庆特色。这个麻还不是入口即麻的那种，是有些迟来的麻。酱汁整体并不甜，红烧味道回味悠长，让人意犹未尽。火爆黄喉食材品质非常不错，火候也好，黄喉脆嫩，无腥味，并且很好的吸收了辣椒的香辣味。麻婆豆腐麻辣鲜香烫嫩酥，麻辣中带点回甜，花椒量很到位，而且没有回苦，加入了马蹄，让口感层次更加丰富，简直就是下饭的神器！听说当年冯小刚就着这个麻婆豆腐，连下了三碗干饭。一定要吃得烫，要的就是那种放到嘴巴里烫得哈气，使劲刨饭吃得鼻尖冒汗的那种感觉，
