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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2022-04-24)
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说起黑木耳大家一定不陌生，想必很多人也很喜欢吃黑木耳，也是日常生活中经常可以见到的一种菜。黑木耳的营养很丰富，并且可以降三高，对心血管也起到了帮助的作用，而且黑木耳还可以开胃，缓解便秘。可虽然黑木耳营养多，但如果我们泡法不当，就会使营养多的黑木耳变成毒木耳，吃进肚子里肯定会中毒。黑木耳吃得不对，差一点要命！李大伯是一位60岁的老人，平时很注意自己的身体健康，虽然年纪不小了，可却没有什么疾病。李大伯喜欢锻炼身体每天早上和晚上都会坚持运动半个小时，而且对自己的饮食也是很注意，不吃很油腻的食物，吃得很清淡。有一天晚上，李大伯告诉老伴，自己想吃凉拌的黑木耳，后来老伴就去菜市场买了一些，当天晚上就给李大伯做了凉拌黑木耳。因为李大伯的老伴不喜欢吃黑木耳，所以就一口没吃，到了半夜，李大伯突然就感觉肚子疼，就开始上吐下泻。老伴吓坏了，赶紧送李大伯去了医院，到了医院检查后，医生告诉李大伯的家人，李大伯是食物中毒了。一家人很奇怪，李大伯并没有吃什么东西呀，仔细想过后，李大伯才知道肯定是自己晚上吃了黑木耳的原因。后来家人就把这件事告诉了医生，医生说很可能是木耳不新鲜了或者已经坏了，所以就导致了李大伯食物中毒。泡黑木耳时，该如何检查木耳呢？一：观察木耳是好还是坏木耳一般买来都是干的，而且木耳是黑色的，很难观察出来是好的还是坏的。并且黑木耳的储存时间又比较长，所以黑木耳泡发之后，我们就要检查木耳是否有腐烂，异味这些情况。二：泡发的时间长很多人吃黑木耳担心泡不开，所以就会泡很长时间，这样就会很容易滋生细菌。三：注意泡木耳温度在泡黑木耳的时候，一定要注意水的温度不能太高，如果水的温度太高了，就也很容易滋生细菌。我们都知道高温很容易产生细菌，所以泡黑木耳的时候一定要用凉水泡发才可以。总之黑木耳虽然好吃，而且营养又多，但如果黑木耳的处理方法不当就会很容易造成食物中毒，因此大家一定要注意正确的泡发黑木耳。
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