切换到宽版
统计排行
基本信息
到访IP统计
管理团队
管理统计
在线会员
会员排行
版块排行
帖子排行
银行
邀请注册
转帖工具
帮助
山庄导航页(收藏)
下拉
用户名
电子邮箱
用户名
密 码
记住登录
登录
找回密码
注册
快捷通道
关闭
您还没有登录,快捷通道只有在登录后才能使用。
立即登录
还没有帐号? 赶紧
注册一个
山庄首页
积分转换
积分充值
卡密充值
茶馆
山庄综艺
山庄贵宾厅
申请山庄VIP(特价中)
帖子
用户
版块
帖子
搜索
★金币如何兑换成道行★
申请山庄VIP享受视觉大餐!
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
道券兑换
,奖券兑换,勋章购买
武当休闲山庄
>
生活百科
>
美食指南
>
北方VS南方:小年的6种传统食物,你吃过哪一种[6P]
发帖
回复
返回列表
新帖
426
阅读
1
回复
[美食文化]
北方VS南方:小年的6种传统食物,你吃过哪一种[6P]
[复制链接]
上一主题
下一主题
在线
厨爹
UID:
546371
注册时间
2008-09-23
最后登录
2024-11-25
在线时间
25620小时
发帖
69823
搜Ta的帖子
精华
76
金币
-598
道行
5638
原创
799
奖券
5791
斑龄
3
道券
183
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
546371
精华:
76
职务:
山庄英杰
级别: 化外仙道
关闭
个人中心可以申请新版勋章哦
立即申请
知道了
发帖
69823
金币
-598
道行
5638
原创
799
奖券
5791
斑龄
3
道券
183
获奖
0
座驾
设备
SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
摄影级
在线时间: 25620(小时)
注册时间:
2008-09-23
最后登录:
2024-11-25
加关注
发消息
只看楼主
倒序阅读
使用道具
楼主
发表于: 2022-01-25
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-02-19) —
今天是腊月二十三,北方的小年。之所以强调是北方的小年,是因为南方的小年是腊月二十四。
一到过小年,就真正离过年不远了。家家户户要开始买年货、扫尘、祭灶等,忙得不亦乐乎。
不过,不管是哪一天过小年,都离不开一个话题,那就是——吃。
俗话说,十里不同风,百里不同俗。
让我们一起来看看,各地过小年都吃些什么吧。
饺子
北方地区大多都要吃饺子,寓意“送行饺子迎风面”。
因为小年是灶王爷“升天”的日子,在这一天,他要回“天庭”,向玉皇大帝禀明这户人家的功绩好坏,以便来年赐福或者是降灾。
所以,为了给灶王爷送行,一定要吃饺子。
饺子煮好以后,要端端正正地摆上灶台,供灶王爷享用。
有没有一种错觉,不管什么重要节日,饺子都是北方地区无法撼动的“主角”存在?
年糕
而南方地区,大部分都有在小年吃年糕的习俗。
年糕有两层寓意:一是年糕与“年高”同音,寓意在新的一年里,大家的生活和工作会一年比一年好;二是年糕软软糯糯的,比较粘牙。这样,就能粘住灶王爷的嘴,不让他在“天庭”说人间的坏话。
年糕可以蒸着蘸糖吃,也可以先煎后炒,加上一点蔬菜,非常美味。
糖瓜
俗话说:二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。
糖瓜,也是小年必备的一种吃食。它的主要原料是麦芽糖,所以粘性很强,目的也是希望灶王爷能够在玉皇大帝那禀报时多多美言。
糖瓜祭灶,也是人们期望来年甜甜蜜蜜的一种美好愿望。
甘蔗、荸荠
福州人祭灶,除了常见的年糖年饼之外,还会准备甘蔗和荸荠。
甘蔗,有“节节高升”的寓意在,向往着人们对美好生活的向往和追求。另外,甘蔗也像是一根梯子,是灶王爷“上天”用的。
而荸荠在福州方言的谐音中,寓意是一年到头好运不断的意思。
荸荠可以削了皮直接吃,也可以做菜、做汤、做包子饺子的馅料,清脆爽口,非常好吃。平时,邻里邻居坐在一起聊天的时候,也会很自然地将它当成零食来吃。
爆米花糖
在江西,小年这一天是要吃爆米花糖的,因为民间一直有“小年小年,爆米糖甜”的说法。
它是用麦芽糖和爆米花做成的,又香又脆,寓意着在新的一年里,人们的生活会甜甜蜜蜜、幸福安康。
面花
在山东,小年这一天人们会做大枣饽饽、团圆饼等各种面花,寓意着一家人团团圆圆。
而面花的制作非常精致,要用面团捏出各种各样的造型,或是用一种专门的工具,压出鱼、鸟等动物的形状来,然后上锅蒸。面花既好看又好吃,就是做起来比较费时费力。
说到底,不管是南方还是北方,不管是吃饺子还是吃年糕,都寄托着人们对来年生活的美好期盼。
不过,现在人们的生活水平高了,不再指着过年吃美食了,年味自然也就淡了一些。
但是,该有的仪式感还是不要丢了。在这个特别的日子里,不妨和孩子讲一讲过年的习俗,带着孩子一起包饺子、大扫除、贴福字、贴对联……
这样,不仅能让家里焕然一新,还能让孩子感受到浓厚的年味,何乐而不为呢?
共
1
条评分
,
金币
+12
chn001
金币
+12
鼓励一下
2022-02-19
山庄提示:
道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
回复
举报
分享到
淘江湖
新浪
QQ微博
QQ空间
开心
人人
豆瓣
网易微博
百度
鲜果
白社会
飞信
离线
城阳记忆
UID:
2132479
注册时间
2020-07-25
最后登录
2024-11-02
在线时间
567小时
发帖
5628
搜Ta的帖子
精华
0
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
2132479
精华:
0
级别: 得道成仙
发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间:
2020-07-25
最后登录:
2024-11-02
加关注
发消息
只看该作者
沙发
发表于: 2022-01-26
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
现在小年卖糖瓜的也不多了,哪像当初,关东糖、糖瓜到处都是
共
1
条评分
,
金币
+5
chn001
金币
+5
鼓励一下
2022-02-19
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
回复
举报
发帖
回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
您目前还是游客,请
登录
或
注册
进入高级模式
文字颜色
发 布
回复后跳转到最后一页
上一个
下一个
隐藏
快速跳转
山庄政厅
站务公告
荣誉申请&公布
新手试贴区
PHPwind Board
默认分类
原创摄影厅
综合摄影
风景游记
人物人像
美食诱惑
原创街拍
T台展会
泡面专区
山庄晒台
模拍私房
原创讨论厅
道优辩论
足球讨论
艺术探讨
理财投资
汽车讨论区
旅游讨论
四大名著
数码讨论
职场讨论
道友个人版块厅
个版管理处
温柔印像
休闲生活厅
茶余饭后
生活百科
影音娱乐厅
影视交流
综艺娱乐
在线影院
音乐交流
贵宾上宾厅
VIP 贵宾专区
VIP资源一区
4K超清秀场
国艺经典
VIP资源三区
高级私房区
艺术摄影
高级VIP资源区
道友贴图厅
闲情雅趣
唯美人像
山庄原创厅
原创贴图
原创图文
原创培训
道友像册
原创文学
山庄文化
求助&技术厅
综合求助
电脑求助
医疗求助
法律求助
关闭
关闭
选中
1
篇
全选