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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-12-19)
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白玉苦瓜来自宝岛台湾,有6-70年种植历史,白玉苦瓜的热量很低,是减肥者喜爱的食物。而且还能降低血糖,防癌抗癌。而且在吃苦瓜的时候,把中间的心去掉,再用水焯一下就能大大减少苦味。
今天这个吃法就是最简单的凉拌,里面搭配了豆豉,豆豉其实还是一味中药,有风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏的作用
两者这么搭配,好吃简单又清爽!特别赞
材料:
白玉苦瓜1根,普通苦瓜1根,豆豉30g,洋葱20g,食用油适量
步骤:
1,2根苦瓜洗净,去掉苦瓜籽,切成5mm宽的苦瓜条
2,切好的苦瓜条焯水,然后放入冷水中,冷却,保持苦瓜的颜色
3,炒锅烧热,加入食用油,放入豆豉和洋葱翻炒出香味
4,把过了冷水的苦瓜捞出,控干水分,放入炒好的豆豉,拌均即可食用
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