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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-29)
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  /12月是我最喜欢的月份。小时候，家里每年圣诞前夕都会在客厅摆一颗圣诞树。我总是围着圣诞树，跟着家人一起加灯挂球，拿个凳子踮起脚尖，最后挂上跟我的头一般大的星星。这是我们的圣诞仪式。直到前几年，闲置的圣诞树在搬家过程中消失，我也逐渐选择和朋友一起过圣诞。但我还是会在每年的平安夜，给家里人每人塞一颗苹果，希望他们平安，陪我更久一点。长大后，仪式感来自圣诞节的情侣套餐、公司置办的圣诞装饰、冬日的微醺。/ 这个圣诞喝什么？不如在家自制圣诞酒迎接岁末，甜蜜又热烈。呷一口自制的圣诞暖酒，感受节日气氛之余，暖身又暖心。圣诞热红酒每年圣诞，热红酒一定是保留菜单，记忆中抱着那一杯暖烘烘、馥郁香浓的热红酒喝着就是过冬了。有了这份酒单，分分钟实现居家bistro。 准备材料：红酒*750ml、苹果*1个、橙子*1个、柠檬*半个、丁香*4根、八角*2个、香叶*2片、肉桂*1根、豆蔻*1颗、冰糖适量。 STEP 1.用盐帮水果好好的搓一搓澡。STEP 2.将橙子对半切开，一半在橙皮上插上丁香后放入煮锅，另一半挤出橙汁到锅中。STEP 3.柠檬切半个挤汁到锅中。 STEP 4.苹果切片备用。 STEP 5.除了肉桂和迷迭香，所有水果和香料放入煮锅。  STEP 6.倒入一整瓶红酒，小火煮15分钟左右，保持热红酒冒气泡又没沸腾的状态。STEP 7.按口味投入冰糖，关火再闷5分钟。香料融合在酒里的香味在十几米外的门口就可以闻到，忍不住想马上喝一口暖暖身子。  STEP 8.装杯，肉桂用火烤出烟，搅拌热红酒呛出香味， 完成！  Mulled Wine小火的微煮挥发了大部分的酒精和红酒本身单宁的酸涩，热情而温暖的香料气息加上酸酸甜甜的果味，喝上一杯，全身都暖暖的。- TIPS -选用的红酒不必太好，最好是甜葡萄酒，即使后续忘记加冰糖也够甜了。一定要控制火候不要让红酒沸腾，这样既不会蒸发红酒太多的酒精，又可以让锅内的香料不喧宾夺主，不然就变成卤酒啦！冬日热托蒂威士忌做的热托蒂是苏格兰人在冬日里用来抵御严寒的传统良方，不仅有御寒的作用，还可以防止感冒。热酒精有助于疏通鼻塞、避免脱水，蜂蜜 润喉护脾胃，香料的加入刺激了唾液的分泌以缓解喉咙干涩，柠檬汁含大量维他命，大力推荐这杯“养生酒”给恨不得在威士忌里加枸杞的“养生人”们！ 传统热托蒂的做法非常简单，只需要准备：威士忌*50ml、蜂蜜*15ml、柠檬*半个、丁香*4根、热水*150ml。  STEP 1.用热水温杯后倒掉。STEP 2.柠檬切片，将丁香插在柠檬片上，放入杯中。  STEP 3.倒入威士忌，加入蜂蜜，搅拌均匀。 STEP 4. 挤入柠檬汁，热水倒至九成满， 再搅拌均匀即可。  甜甜的蜂蜜再加上柠檬的酸爽，暖胃又暖心。 迷迭香即使是作为装饰，味道也丝毫不逊色，独特的丁香和迷迭香的香气在温热的温度下被逼发出来，在口中久久不能散去。如何健康的饮酒，我想我做到了。（笑）- TIPS -热托蒂没有固定的配方，可以加入红茶稀释威士忌的浓度后会更好入口。一定要趁热喝！草莓热红茶晚安酒打工人早C晚A，喝完这杯晚安酒，晚上也能有甜蜜美梦。 准备材料：覆盆子味烧酒*100ml、草莓*150g、橙子*3片、冰糖*25g、水*350g  STEP 1.橙子切片、草莓对半切开备用。   STEP 2.将草莓、橙子、冰糖、水放入锅中，全程小火煮开。 STEP 3.沸腾后加入红茶包，小火煮2-3分钟。 STEP 4.关火，倒入100ml覆盆子味烧酒，搅拌均匀， 完成！//草莓热红茶晚安酒 淡淡的粉色酒体，柔和的酒香，这杯很适合喜欢草莓的新手酒鬼们，入口是浓浓的草莓甜香， 柠檬汁的酸和红茶的涩刚好中和了整杯酒的甜度。虽然喝着完全没有酒味，但一杯下去还是有点上头。睡前做晚安酒慢慢地喝上一杯晚安酒，既可以暖身又可以达到微醺的目的。- TIPS -覆盘子口味的烧酒没有原味烧酒的酒精味道浓，但会有或多或少的水果香精味，可以换成草莓味的金酒，更易入口。圣诞草莓玫瑰瀑布这是一杯将我爱吃的东西都集为一体的酒，成品翻车了但没完全翻，先来看制作步骤吧！准备材料：白砂糖*20g、凉开水*10g、草莓适量 、玫瑰味啤酒*1瓶、乌龙茶冻*50g、奶油。先来做草莓糖葫芦。 STEP 1. 锅中倒白砂糖和凉开水。STEP 2.大火操作，不时晃动锅底，不要翻炒搅拌，以免反沙。 STEP 3.沸腾后2分钟改为小火慢熬。STEP 4.熬至糖浆逐渐变黄，闻起来有焦糖味，用筷子可以拉丝的时候就做好啦。 STEP 5.串上草莓，沾满糖浆，草莓糖葫芦完成。接下来，做啤酒饮品。  STEP 6.杯中放入乌龙茶冻，放多一点冰，缓缓倒入啤酒STEP 7.奶油挤在顶部，放上做好的草莓 糖葫芦，撒上巧克力豆， 圣诞草莓玫瑰瀑布完成！高能预警！ 灵感来自《哈利波特》的黄油啤酒，将奶盖换成了更容易做成瀑布状的奶油，没想到放上巧克力豆后，变成了泥石流...别看他泥石流般的外表，用吸管吸一大口，绵密的奶油下清新的口感像是被初夏的微风拂过，啤酒和茶冻本是我的一个脑洞，却没想到意外的搭！- TIPS -若不想泡沫影响口感，啤酒可换成其他酒。做草莓糖葫芦时，选用大颗一点的草莓，并且草莓一定要快速沾满糖浆，不然草莓会被烫软。奶油可以用裱花袋一点一点挤，不要像我一样堆太高（会像我一样翻车！）。周末在温暖的小家中亲手装饰一棵圣诞树，喝着热红酒，被水果和香料的味道萦绕着，热气氤氲成满屋的香气与爱意。音箱里传来的是温柔又惬意的爵士乐曲。「春秋的烦恼会被冬天的雪花埋藏，我们也会迎着圣诞的钟声享受浪漫。」好酒勿贪杯。你有推荐的圣诞酒单吗？本次活动最终解释权在法律允许的范围内归商家所有 喜欢的话，麻烦点一下「在看」吧
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