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[美食文化]12月得去一趟长沙[50P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-12-02

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-05) —

如果你问，十二月最适合去的城市，我一定会毫不犹豫地告诉你：长沙！
立冬已过，很多地方早已是天寒地冻，但地处祖国中南的长沙，还正是赏秋好时光。

@图虫创意
爱晚亭枫叶正红，烈士公园银杏如金，岳麓山顶的独本菊和悬崖菊，还在姹紫嫣红地盛放。

@图虫创意
趁着秋意正浓，游走大街小巷；
晒晒暖乎乎的阳光，逛逛白墙黛瓦的书院，望一回杜甫江阁的秋江夜色，欣赏橘子洲头从霞光低垂，到灯火万家。
闲适之余，还有各色各样的美食，治愈着空气里自带的凉意。

@图虫创意
清晨，来两只新鲜出炉的辣椒肉卷，中午，嗦一碗热气腾腾的牛肉汤粉，晚上，点满满一桌毛式红烧肉小炒黄牛肉口味虾；

@图虫创意
更别说奶茶界顶流茶颜悦色、糯叽叽的糖油粑粑，肉香四溢的长沙大香肠、一咬就飙汁儿的臭豆腐，
白糖饺子、脑髓卷、长沙豆皮、猪油拌粉、葱油粑粑、罐子肉、姊妹团子、口水鸡、热卤、麻油猪血……
走到哪吃到哪，是长沙每条街都能拍胸脯保证的美食自信。

@纪录片《江湖菜馆》

@纪录片《傲椒的湘菜》
有人说，长沙是可以让全民化身干饭人的天堂。
如今，秋日美景的加持，更让这座吃货们流连忘返的快乐星球，多了让人难忘的韵味。

@图虫创意
捧着一杯桂花弄慢悠悠晃过云麓宫，在香辣小龙虾的烟火气息里寻味太平街口……
秋天的长沙，真是让人来了就不想走呀~
01
专属长沙的古早味道，
藏着老城最温暖的烟火气

@纪录片《傲椒的湘菜》
总听人说，长沙是一座有温度的城市。它的温度，从丰富的早餐上就可见一斑
清晨五六点，当第一缕热气从早餐店飘出，再冷的天气也瞬间被治愈了。
📍
湘十二炒码包子铺

@大众点评
号称把经典湘菜都炒进包子里的湘十二，来长沙怎么能不试试呢？
他家的馅都是现炒现卖，品类超级丰富，有小炒黄牛肉包、辣椒肉卷、香干炒肉包、腊肉包、鲜笋炒肉包……
白嫩嫩的包子皮，被内馅撑得圆鼓鼓的，看着就特别有食欲

大众点评@张思壮
强烈安利小炒黄牛肉包，牛肉加了孜然特别香，肉粒嫩嫩的，咬下去油就滋出来，味道一点不输人气爆满的炊烟时代。

大众点评 @6ln
鲜汁鲍鱼包，整颗大鲍鱼裹在包子里，鲜嫩Q弹，酱香十足，入口还带着包子皮淡淡的回甜，配杯热豆浆简直绝了！
地址：湖南省长沙市天心区黄兴南路149号
📍
李易面馆

@纪录片《傲椒的湘菜》
本地人心中封神级别的面馆，招牌鸭子面和牛肉粉好吃到上天，
而且因为码子很足，每次都觉得自己好像不是在吃粉，是在吃码子

大众点评@子非鱼
最心水的干拌鸭子面，麻辣喷香的秘制鸭肉老远就能闻到香味，加个酥软的灵魂煎蛋，刚端上来，就两眼放光！

@纪录片《傲椒的湘菜》
他家的牛肉面也很好吃，香香辣辣，卤香十足。成年人每次都直接 鸭子+麻辣牛肉双拼 ，一碗收获双倍快乐！
地址：湖南省长沙市雨花区圭塘路52号英郡年华公寓13栋107号
📍
王嗲刮凉粉

大众点评@咙咯隆咚锵
深藏在太平街里的二十年老店，店主是70多岁的嗲嗲和娭毑，虽然不起眼，但味道是真的好。
凉粉都是现刮现拌，蚕豆粉做的胚子duang~duang的，筛子一刮就是晶莹的粉条，在旁边看着感觉好治愈。

大众点评@忽然之间
刮好的凉粉，拌一拌腐乳、酱油、香油调制的蘸料，撒上花生米和葱花，简单的调料组合出醇正的风味，是记忆里的老长沙味道。
地址：湖南省长沙市天心区太平街121号
02
当之无愧的小吃霸主，
吃过立马上瘾
📍
金记糖油坨坨

@takumi
被长沙小伙伴按头安利的长郡中学糖油坨坨，到现在都念念不忘。
刚出锅热气腾腾的坨坨，还裹着诱人的糖色，甜甜香香的，很是馋人。

@ takumi
忍不住一口一个，只觉糖衣酥脆，内里糯叽叽，
甜蜜裹着热气在唇齿间拉丝，是冬天里最让人快乐的魔法~
地址：湖南省长沙市天心区西湖路1662购物中心1A03号
📍
天马牛肉饼

大众点评@小树会武术
被大学城朋友吹爆的天马牛肉饼，饼香肉厚分量足，五星推荐！
刚出炉的牛肉饼，馅料肉眼可见真·王者级·扎实，肉食党完全没有抵抗力。

大众点评@周周
牛肉丰厚香醇，饼皮吸满肉汁，增加了口感的层次，越往下越吃越香。
地址：湖南省长沙市岳麓区麓山南路230号(超级计算机中心旁)
📍
五娭毑臭豆腐
说到长沙怎么能忘了臭豆腐？这家开了40多年的老店，深得芳心。
虽然没有网红噱头的宣传，但深藏在小巷子里的它，却被时光沉淀出了最醇正的味道。

大众点评@人为啥子要吃饭
豆腐是纯手工制作的，蘸汁味道鲜咸，辣得很得劲，10块钱就能得8片，物价一下回到十年前。

大众点评@南宫迷巫
一口下去，只听“咔吱”一声，汁水爆炸开，豆腐的嫩和蘸汁的香完美融合在一起，鲜爽的味道，让人完全停不下来。
地址：湖南省长沙市天心区黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
📍
邵福记梅干菜扣肉饼

@图虫创意
这家是逛吃逛吃间偶然邂逅的，感觉发现了宝藏

大众点评@高糖高碳民间第一代言人
脸盘大的薄饼儿，刚出炉热乎乎的，油脂透出包装纸散发出扑鼻的香气，很是撩人。
忍不住“啊呜”一口，只觉梅干菜的咸甜混合了扣肉的油润，面皮酥酥软软的，好吃无敌！

大众点评@fanda
他家的老长沙大香肠也好喜欢，外酥里嫩，焦香爽口，大冷天里大口吃肉的快乐get√
地址：湖南省长沙市天心区三王街火宫殿西门对面
03
不怕辣辣不怕，
红红火火够长沙

@图虫创意
说起长沙，怎么不提辣这个字眼呢？
的长沙uu常说：过最红火的日子，吃最火辣的辣椒，辣，才是长沙的灵魂！
📍
天宝兄弟

@纪录片《江湖菜馆》
说起长沙小龙虾界的扛把子，天宝兄弟一定C位出道！
吃他家的虾真的太过瘾了，个头大，分量足，每一口都能吃出虾肉的鲜，最重要的是那股直冲脑门的麻辣香气，哪怕吃不得辣的人都禁不住诱惑。

@纪录片《江湖菜馆》
不知道吃哪款龙虾的首推口味虾，龙虾因为开了背所以很进味，剥开紧实饱满的虾肉，还能看到里面流出的灵魂辣汁，这谁顶得住？

小红书@全国青少年吃饭大赛冠军
罗氏虾也不错，酱汁有特别的蒜香味和咖喱味，虾肉很丰腴，运气好的时候还能吃到虾膏，拌面吃超绝。
经不住辣的可以点一份紫苏桃子姜，新鲜桃子甜甜脆脆，味道很清新，解辣神器就是它！
地址：湖南省长沙市天心区汇景发展环球中心B塔3018
📍
江南糕点

大众点评@SGE
听说这家老板原来是卖糕点的，因为副业生意爆火，所以倒卖起了鸡锁骨、鸡叉骨，
所以别看它整了个怪甜蜜的名字，店里的招牌，个个辣到起飞

大众点评@ 代号8214
鸡骨头肉是提前腌制好的，所以味道完全浸入内里，卖的时候会再炸一遍，撒点辣椒粉，让高温和辣椒赋予鲜味足够释放的空间。
炸好的骨头肉，外层焦香，内里细嫩，香辣鲜甜的滋味完美交融，吸吸骨头更有味~
地址：湖南省长沙市雨花区劳动东路树木岭立交桥东公交站牌旁
📍
红墙巷纯手工辣条坊

@大众点评
长郡中学附近的这家辣条坊，愿意称它为文庙坪辣条之光。
纯手工制作的辣条，个个厚实柔韧，一咬油就滋出来，让忍不住怀念小时候和小伙伴抢辣条吃的快乐时光。
有很辣、香辣、蒜香三种口味，可以混搭打包，一次吃个够

@大众点评
最钟意爆辣款面筋，辣椒油真的好辣好香，吃到都嘶嘶吸气了还停不下来，用竹签串成一串吃，爽！
地址：湖南省长沙市天心区登仁巷43号
04
记忆里的经典湘味，
好吃到原地封神
📍
火宫殿

@图虫创意
拥有400年历史的火宫殿，据说是坡子美食街的“龙头”，每次去长沙都要吃一回，
经典小吃有糖油粑粑、毛氏红烧肉、龙脂猪血、糖饺子、葱油粑粑、珍珠肉丸、卤千张、臭豆腐……
反正进去合着眼缘点就成，几乎没有不好吃的！

小红书@吃喝玩乐在长沙
臭豆腐和糖油粑粑是必点标配，臭豆腐外焦里嫩，卤水原料据说有冬笋、豆豉、香菇和白酒，味道十分鲜美。

@大众点评
糖油粑粑也很特别，感觉是蒸制的，和外面常见的油炸版糖油粑粑多了一份软糯，
因为淋上了桂花浆，所以入口很是甜蜜温柔~

@竹西
三鲜豆皮王也是心头好
金灿灿的豆皮透着诱人的焦香，里面包裹着满满的糯米、香菇、猪肉，吃起来软糯鲜香，非常上瘾。
ps：推荐坐二楼靠窗的位置，下面正对戏台，一边磕瓜吃小食，一边听戏，这才是惬意的长沙小生活呀~
地址：湖南省长沙市天心区坡子街127号
📍
坛宗剁椒鱼头