切换到宽版
统计排行
基本信息
到访IP统计
管理团队
管理统计
在线会员
会员排行
版块排行
帖子排行
银行
邀请注册
转帖工具
帮助
山庄导航页(收藏)
下拉
用户名
电子邮箱
用户名
密 码
记住登录
登录
找回密码
注册
快捷通道
关闭
您还没有登录,快捷通道只有在登录后才能使用。
立即登录
还没有帐号? 赶紧
注册一个
山庄首页
积分转换
积分充值
卡密充值
茶馆
山庄综艺
山庄贵宾厅
申请山庄VIP(特价中)
帖子
用户
版块
帖子
搜索
★金币如何兑换成道行★
申请山庄VIP享受视觉大餐!
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
道券兑换
,奖券兑换,勋章购买
武当休闲山庄
>
美食诱惑
>
只有在江西能吃到的十种美食,滋味正宗,看下你吃了没[10P]
发帖
回复
返回列表
新帖
882
阅读
4
回复
[
寻味美食
]
只有在江西能吃到的十种美食,滋味正宗,看下你吃了没[10P]
[复制链接]
上一主题
下一主题
在线
rooster
UID:
49191
注册时间
2006-03-11
最后登录
2024-11-10
在线时间
2387小时
发帖
4874
搜Ta的帖子
精华
0
金币
51683
道行
1656
原创
306
奖券
0
斑龄
0
道券
0
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
49191
精华:
0
级别: 一代宗师
关闭
个人中心可以申请新版勋章哦
立即申请
知道了
发帖
4874
金币
51683
道行
1656
原创
306
奖券
0
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
国产车
设备
手机
摄影级
高级认证
在线时间: 2387(小时)
注册时间:
2006-03-11
最后登录:
2024-11-10
加关注
发消息
只看楼主
倒序阅读
使用道具
楼主
发表于: 2021-11-29
— (砂锅吊子) 本区只允许发表道友拍摄的原创照片,谢绝一切转帖内容 (2021-11-29 18:25) —
西(简称“赣”),别称赣鄱大地,是中华人民共和国省级行政区,是长江经济带重要组成部分,是江南“鱼米之乡”,古有“吴头楚尾,粤户闽庭”之称,因省内最大河流赣江而简称赣。今天小编就给大家带来几道江西的美食,看看你来江西有没有吃过。
南昌拌粉到底有多绝 ,拌粉,首先重点在于“粉”,而且对粉的韧性要求特别高。而拌粉所需要的粉主要由优质江西米制作而成,然后还要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,没煮的生粉根根结实、透明,煮熟以后晶莹剔透,而且泡很久也不会烂,韧性好非常有嚼劲。爽滑又弹嫩,带着浓浓米香的温柔筋骨。
久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,其主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序而成。其吃法也方便、简洁,可以做成凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末和花生米,最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉,那个味儿~绝杀!
瓦罐汤,完全采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘。
九江茶饼是以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、绵白糖等为原料,经制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘精制而成。其色泽金黄,圆形,直径约5厘米,厚约2厘米,中间鼓起;其皮薄如纸,具有小而精,薄而脆,酥而甜,香而美,入口松爽的特点,为茶食细点。饮食文化。
酒糟鱼是江西鄱阳湖一带的地方传统名吃。酒糟鱼以当地盛产的活鲜青鱼、草鱼、鲤鱼等为主要原料,配上精制的糯米酒糟、小磨麻油等辅料,经过刮鳞剖鱼、洗鱼盐腌、晾晒烘干、切块糟制等十多道工序制作而成。
冻米糖是江西丰城市食品生产中享有盛名的汉族传统名小吃。四角平整,洁白晶亮,红柚丝均匀铺面,小块切包,松脆爽口,落口消溶,无渣无屑,不粘牙、不塞牙,回味无穷。
桃酥的来源与景德镇陶瓷息息相关。康熙六年,内务府员外郎唐英奉命“督陶”,期间成为景德镇陶瓷历史发展的巅峰时刻,由于瓷业的发展,景德镇邻近属饶州府制的乐平县不少农民前往做陶工,由于当时的工作繁忙,有一位农民将自家带来的面粉和油搅拌后直接放在窑炉表面烘焙,唐英初见此微黄之圆饼,闻其香顿生食欲,尝之更觉满口生香,即称之“陶酥”。后因其裂纹似桃花,随称之“桃酥”。
灯芯糕之所以好吃,很大程度在于用料和制作技艺的考究。其以精制糯米、白糖、芝麻油和肉桂、甘草、薄荷等20多种中药材为主要原料,精细加工制成。具有活血提神、健胃益脾之效。虽然外表看起来小小一块,形状简单,其实手工制作流程精细繁复,工艺讲究,包括洗、炒、蒸、磨、拌料、压、恒温、锤打、开案切糕等多道工序,属于实实在在的天然绿色食品。其色洁白晶莹,其味香甜可口,柔软滑爽,百食不厌,形似灯芯,即点可燃。
南安板鸭是我国著名的传统出口腌腊肉制品,已有160余年历史,以色、香、味、型俱佳而驰名中外,远销东南亚国家和港澳地区,在香港称为腊味之王,深受消费者欢迎。在清代,地方官员将南安板鸭进贡皇室,所以亦称“贡鸭”。
饺子粑分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅,利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外,还有豆干,豆芽馅的好多种配馅方式,种类各异,全凭个人喜好了。如果你不太会吃辣,第一次去吃的话就一定要记清楚,说清楚是要不辣的,不然以景德镇人的口味,会让你辣到流泪。
[ 此帖被砂锅吊子在2021-11-29 18:22重新编辑 ]
共
1
条评分
,
金币
+3
小鳄
金币
+3
-
2021-11-29
山庄提示:
道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
回复
举报
分享到
淘江湖
新浪
QQ微博
QQ空间
开心
人人
豆瓣
网易微博
百度
鲜果
白社会
飞信
在线
姜谷粉丝
UID:
1569053
注册时间
2012-06-21
最后登录
2024-11-10
在线时间
10665小时
发帖
114296
搜Ta的帖子
精华
2
金币
35001
道行
18937
原创
750
奖券
336
斑龄
0
道券
27
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
1569053
精华:
2
级别: 玉清道君
发帖
114296
金币
35001
道行
18937
原创
750
奖券
336
斑龄
0
道券
27
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 10665(小时)
注册时间:
2012-06-21
最后登录:
2024-11-10
加关注
发消息
只看该作者
沙发
发表于: 2021-11-29
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
南安板鸭是我最喜欢吃的
共
1
条评分
,
金币
+3
砂锅吊子
金币
+3
-
2021-11-29
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
我有我可以
回复
举报
在线
小鳄
UID:
308786
注册时间
2007-10-26
最后登录
2024-11-10
在线时间
6940小时
发帖
8020
搜Ta的帖子
精华
0
金币
344
道行
1888
原创
0
奖券
1142
斑龄
0
道券
196
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
308786
精华:
0
级别: 得道成仙
发帖
8020
金币
344
道行
1888
原创
0
奖券
1142
斑龄
0
道券
196
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 6940(小时)
注册时间:
2007-10-26
最后登录:
2024-11-10
加关注
发消息
只看该作者
板凳
发表于: 2021-11-29
江西米粉的各种吃法我都喜欢的。江西的辣也能让人记住。
共
1
条评分
,
金币
+5
砂锅吊子
金币
+5
-
2021-11-29
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
回复
举报
在线
沙漠之虎
UID:
953340
注册时间
2010-10-06
最后登录
2024-11-11
在线时间
73987小时
发帖
116512
搜Ta的帖子
精华
1
金币
8582
道行
5233
原创
76
奖券
1733
斑龄
0
道券
172
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
953340
精华:
1
级别: 化外仙道
发帖
116512
金币
8582
道行
5233
原创
76
奖券
1733
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 73987(小时)
注册时间:
2010-10-06
最后登录:
2024-11-11
加关注
发消息
只看该作者
地板
发表于: 2021-11-29
酒糟鱼,这个吃的比较多一些。
共
1
条评分
,
金币
+3
砂锅吊子
金币
+3
-
2021-11-29
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
回复
举报
在线
smen
京师四门提督神爷
UID:
309051
注册时间
2007-10-27
最后登录
2024-11-10
在线时间
25962小时
发帖
385807
搜Ta的帖子
精华
39
金币
925
道行
12539
原创
906
奖券
1369
斑龄
0
道券
1233
获奖
0
访问TA的空间
加好友
用道具
UID:
309051
精华:
39
级别: 天外仙宗
发帖
385807
金币
925
道行
12539
原创
906
奖券
1369
斑龄
0
道券
1233
获奖
0
座驾
C200L
设备
摄影级
高级认证
在线时间: 25962(小时)
注册时间:
2007-10-27
最后登录:
2024-11-10
加关注
发消息
只看该作者
4楼
发表于: 2021-11-30
不是什么大肉的硬菜
共
条评分
如何不发帖就快速得到
金币
和
道行
回复
举报
发帖
回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
您目前还是游客,请
登录
或
注册
进入高级模式
文字颜色
发 布
回复后跳转到最后一页
上一个
下一个
隐藏
快速跳转
山庄政厅
站务公告
荣誉申请&公布
新手试贴区
PHPwind Board
默认分类
原创摄影厅
综合摄影
风景游记
人物人像
美食诱惑
原创街拍
T台展会
泡面专区
山庄晒台
模拍私房
原创讨论厅
道优辩论
足球讨论
艺术探讨
理财投资
汽车讨论区
旅游讨论
四大名著
数码讨论
职场讨论
道友个人版块厅
个版管理处
温柔印像
休闲生活厅
茶余饭后
生活百科
影音娱乐厅
影视交流
综艺娱乐
在线影院
音乐交流
贵宾上宾厅
VIP 贵宾专区
VIP资源一区
4K超清秀场
国艺经典
VIP资源三区
高级私房区
艺术摄影
高级VIP资源区
道友贴图厅
闲情雅趣
唯美人像
山庄原创厅
原创贴图
原创图文
原创培训
道友像册
原创文学
山庄文化
求助&技术厅
综合求助
电脑求助
医疗求助
法律求助
关闭
关闭
选中
1
篇
全选